Супа борш с телешки език, цвекло и червено зеле

Супа борш с телешки език, цвекло и червено зеле - снимка на рецептата

Рецепта:

Телешкият език се измива и се слага да се вари. Добавят се нарязаните на едро лук, морков, целина и чесън. Подправят се с дафинов лист, бахар, черен пипер и мащерка. Вари се до готовност – около 3 часа. След това се изважда и се обелва, половината се нарязва на парчета.

Бульонът се прецежда и се отделят около 2 литра. Лукът за супата и празът се нарязват на едро. Зелето и червеното цвекло се нарязва на ивици. Празът и лукът се запържват. Добавя се доматеният концентрат и се налива бульонът. След това се добавят зелето, цвеклото и нарязаните картофи и морков.

Супата борш се вари до готовност на зеленчуците. След това се добавя езикът и се подправя със сол и черен пипер.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 254 г
Калории 196 кал
Въглехидрати 21 г 44%
Мазнини 4 г 19%
Белтъчини 18 г 38%
Холестерол 59 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Рецепта Телешки език в масло

Телешки език в масло