Картофена крем супа с обикновени и сладки картофи (батат) с готварска сметана
Продукти:
- 2 картофа
- 2 сладки картофа
- 1/2 кг карфиол
- 150 мл. прясно мляко
- 100 мл. готварска сметана
- 1 с.л. масло
- 1 с.л. олио
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 3 стръка праз
- 1 1/4 мл. пилешки бульон
- 1 ч.л. мащерка
- черен пипер
- сол
Рецепта:
В тенджера се слагат олиото и маслото. Запържват се нарязаните праз, скилидките чесън и лукът. Разреждат се с пилежки бульон (може да се замени и със зеленчуков) и се поръсва черен пипер.
Към сместа се добавят обелените и нарязани обикновени и сладки картофи и накъсания на розички карфоиол. Подправят се с мащерка и сол на вкус.
Супата се оставя да се вари около 20 минути, след което се пасира до еднородна, кремообразна консистенция. Наливат се прясното мляко и готварската сметана и отново се пасира.
Готовата крем супа се поднася, поръсена с червен пипер и накълцана прясна мащерка.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 505 г | |
| Калории | 420 кал | |
| Въглехидрати | 66 г | 61% |
| Мазнини | 15 г | 31% |
| Белтъчини | 10 г | 10% |
| Холестерол | 42 мг |
Сподели:
