Чорба / супа от лапад (лопуш, щафел), ориз, пресни лук и чесън и застройка от яйца, кисело мляко и брашно

Рецепта:

Лукът, чесънът и морковът се нарязват на ситно и се задушават в маслото. Щом омекнат, се добавя нарязаният на ситно лапад. Задушава се за кратко и се залива с гореща вода. Оставя се на огъня за 10 минути.

След това се добавя оризът и се готви няколко минути, докато омекне. Овкусява се със сол и черен пипер.

Сваля се от котлона и се застройва с разбитата смес от яйце, кисело мляко и брашно.

При сервиране се поднася с натрошено сирене.