Чорба от коприва със зеленчуци, фиде и застройка от кисело мляко и яйце

Чорба от коприва със зеленчуци, фиде и застройка от кисело мляко и яйце - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 100 г коприва
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 2 домата
  • 1 зеленчуков бульон
  • 1 с.л. сол
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1/2 връзка магданоз
  • 30 г фиде
  • За застройката
  • 2 с.л. кисело мляко
  • 1 яйце

Рецепта:

Копривата (100 г) се бланшира в гореща вода и се нарязва на ситно. Слага се на котлона да ври вода и в нея се пуска кубче зеленчуков бульон (1 бр). Когато заври, в нея се слагат ситно нарязаните лук (1 глава) и морков (1 бр). Щом поврят 5 минути, се добавя и копривата, както и фидето (30 г), като се намачква преди да се пусне във водата. Супата ври още 5 минути, докато омекне фидето и накрая се добавят и рендосаните домати (2 бр).

Приготвя се застройка, като в купа се разбъркват кисело мляко (2 с.л.), яйце (1 бр) и малко от бульона. После застройката се добавя към супата с постоянно разбъркване.

Супата се поднася с лъжица кисело мляко в средата.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 84 г
Калории 46 кал
Белтъчини 2 г
Мазнини 1 г
Въглехидрати 8 г
Холестерол 24 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: