Зеленчукова супа от пресни картофи с тиквичка, зелен лук и копър с фиде

Рецепта:

Картофите се измиват и се нарязват на едро. Маслото се загрява в тенджера и се запържва нарязаният лук до омекване. Добавят се картофите и се задушават под капак няколко минути. Сипва се нарязаната на кубчета тиквичка, пържи се две минути и се налива 1 литър гореща вода. Слагат се дафиновите листа, пипера и се вари 15 минути. Слага се сол и фидето. Вари се още няколко минути. Яйцето се разбива в киселото мляко и се разрежда с поохладен бульон от супата. Излива се в супата, заедно с нарязания копър.