Пролетна зеленчукова супа със спанак, гъби, ориз, пресен зелен лук и настъргани моркови
Продукти:
- 1 връзка спанак
- 200 г гъби печурки
- 2 моркова
- 50 г целина
- 1 връзка пресен лук
- 2 скилидки чесън
- 50 г ориз
- 4 с.л. олио
- сол
- черен пипер
- 2 л. вода
Рецепта:
Морковите се настъргва на ситното ренде и се задушава в горещото олио под капак.
Прибавят се нарязаните на ивици гъби, ситно нарязаният пресен лук, чесън и целина. Зеленчуците се разбъркват и когато леко омекнат, се налива водата.
Щом водата заври, се добавя нарязаният на дребно спанак. Супата се вари 5-6 минути и се добавя оризът. Овкусява се със сол и черен пипер.
Супата се оставя на котлона до готовност на ориза.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 705 г | |
| Калории | 158 кал | |
| Въглехидрати | 19 г | 46% |
| Мазнини | 8 г | 43% |
| Белтъчини | 5 г | 12% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
