Зеленчукова супа с грах, зелен фасул, домати, ориз и целина по италиански в гърне

Продукти:
- 1/2 ч.ч. грах
- 1/2 ч.ч. зелен фасул
- 4 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън
- 1/2 ч.ч. лук
- 2 домата
- 1/2 ч.ч. целина
- 1 ч.ч. моркови
- 2 ч.л. доматено пюре
- 5 ч.ч. зеленчуков бульон
- 4 с.л. ориз
- 2 дафинови листа
- 3 с.л. пармезан
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Лукът се запържва в зехтина заедно с накълцаните скилидки чесън. Добавят се целината и морковите. Когато и те поомекнат, сместа се прехвърля в гърне, сипва се бульона и размитото в малко вода доматено пюре. Супата се овкусява със сол и черен пипер и се вари на слаб огън, докато морковите са готови. След това се добавят граха, зеленият фасул, ориза и дафиновите листа. Вари се, докато зеленчуците станат готови. Добавят се обелените и нарязани домати, посипва се с пармезан и след 5 минути супата се премахва от котлона.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 490 г | |
Калории | 245 кал | |
Въглехидрати | 26 г | 41% |
Мазнини | 11 г | 39% |
Белтъчини | 13 г | 21% |
Холестерол | 7 мг |