Лесна и бърза крем супа от аспержи

Рецепта:

В тенджера се разтопява маслото. Нарязаният лук се задушава за няколко минути, след което се добавя и чесънът. Когато се запържи, се слагат почистените аспержи и се готвят около пет минути.

Налива се бульона и лимоновият сок и се подправят със сол и черен пипер. Оставят да къкрят за около 10 минути.

Сместа се пасира, докато стане гладка и кремообразна. Добавя се сметаната и се оставя леко да се загрее. Супата се коригира на вкус със сол и черен пипер.