Класическа чорба / супа от леща, домати, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер

Name: Класическа чорба / супа от леща, домати, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер
Cook time: 1 h
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 ч.ч. леща; 10 ч.ч. вода; 1 морков; 1 домат; 1 глава лук; 5 скилидки чесън; 1 с.л. брашно; 1 с.л. червен пипер; 3 с.л. олио; 1/2 с.л. чубрица; 5 стръка магданоз; сол

Класическа чорба / супа от леща, домати, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер - снимка на рецептата

Продукти:

1 ч.ч. леща
10 ч.ч. вода
1 морков
1 домат
1 глава лук
5 скилидки чесън
1 с.л. брашно
1 с.л. червен пипер
3 с.л. олио
1/2 с.л. чубрица
5 стръка магданоз
сол

Рецепта:

Лещата (1 ч.ч.) се изплаква, поставя се в дълбока тенджера и се залива с водата (10 ч.ч.).

Поставя се да заври, заедно със ситно нарязаните чесън (5 скилидки), лук (1 глава), обелен и нарязан на ситно домат (1 бр) и настърган морков (1 бр).

Щом лещата омекне, се добавят солта и чубрицата (1/2 с.л.).

В малка тенджерка се запържва за кратко брашното (1 с.л.), заедно с олиото (3 с.л.) и червения пипер (1 с.л.). Получената запръжка се добавя към лещата и се разбърква. Оставя се за няколко минути на котлона, докато се сгъсти.

Накрая, когато класическата чорба от леща е готова, се прибавя ситно нарязаният магданоз (5 стръка) .

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция	382 г
Калории	130 кал
Въглехидрати	19 г	57%
Мазнини	3 г	20%
Белтъчини	8 г	24%
Холестерол	0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна класическа супа / чорба от леща с лук, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер

Постна чорба / супа от леща и гъби манатарки (без запръжка)

Супа от пиле, леща и гъби печурки

Сходни ястия:

Леща чорба с чесън и лук

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути

Продукти за рецептата:

250 г леща
4 скилидки чесън
1 глава лук
4 с.л. олио
2 моркова
1 с.л. чубрица
1 с.л. червен пипер
Сол

Как се приготвя:

Почистената и измита леща се слага да се вари в литър и половина вода. Прибавят се нарязаните чесън, лук и морков.

Лещата се вари около 40 минути и след това се овкусява със сол, чубрица и червен пипер. Оставя се да поври няколко минути и се сваля от котлона.

Леща чорба с домати от консерва

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути

Продукти за ястието:

1 ч.ч. леща
1 глава лук
1 морков
1 ч.ч. домати консерва
4 скилидки чесън
4 с.л. олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. чубрица

Как се прави:

В загрято олио се задушават нарязаните лук, морков и чесън. Лещата се почиства и се измива. Слага се да се вари в литър и половина вода.

Прибавят се зеленчуците. Когато лещата започне да ври, се подправя със сол и чубрица и се прибавят настърганите домати от консерва. Лещата чорба се оставя да ври до готовност.

Леща чорба с грах

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути

Необходими продукти:

1 ч.ч. леща
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
350 г домати от консерва
2 моркова
1 стрък целина
1 ч.ч. замразен грах
6 с.л. зехтин
лимонов сок
сол

Начин на приготвяне:

Почистената и измита леща се слага да се вари в един литър вода. Прибавят се нарязаните лук, чесън, моркови и целина. Вари се около 20 минути и се прибавят настърганите домати от консерва.

Чорбата се подправя със сол и зехтин и се оставя да къкри за още 20 минути. Накрая се прибавя грахът и ястието се оставя да ври до готовност.

Леща чорба с наденица

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути

Нужни продукти:

300 г леща
200 г наденица
1 глава лук
1 стрък целина
2 моркова
2 кубчета пилешки бульон
150 г домати
1 с.л. чесън на прах
1 с.л. магданоз
1/2 ч.ч. фиде
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
1/2 ч.л. риган
1/4 ч.л. мащерка
1/4 ч.л. босилек
1 с.л. сол
черен пипер
8 ч.ч. вода

Инструкции за приготвяне:

Наденицата се нарязва и се запържва. Добавят се нарязаните лук, целина и чесън. Когато омекнат, се прибавят почистената леща и настърганите моркови. Наливат се водата, пилешкият бульон и пасираните домати.

Ястието се овкусява с изброените подправки и се разбърква. Оставя се да заври, след което къкри на слаб огън около 40 минути. Малко преди чорбата от леща да е готова, се добавя фидето и супата се оставя да поври за още 15 минути на котлона.

Леща чорба с ароматни подправки

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути

Съставки за рецептата:

400 г леща
1/4 ч.ч. зехтин
1 глава лук
1 морков
риган
розмарин
2 дафинови листа
1 с.л. млян чесън
Сол
черен пипер
1 литър вода

Как се готви:

Лещата се почиства и се слага да се вари. В загряват зехтин се запържват нарязаните чесън, лук и моркови. Добавят се към лещата и чорбата се овкусява с изброените подправки.

Когато започне да ври, температурата на котлона се намалява. Малко преди ястието да е готово, се прибавят настърганите домати, сол и черен пипер на вкус.

Чорбата от леща се оставя да поври за още 15 минути, като при нужда се долива вода.

Леща чорба от оранжева леща

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50

Продукти за рецептата:

250 г оранжева леща
1 глава лук
3 моркова
3 скилидки чесън
40 г масло
2 с.л. доматено пюре
1 ч.л. кимион
1 ч.л. джоджен
1 литър пилешки бульон

Стъпки за приготвяне:

Нарязаните лук и моркови се запържват в загрята мазнина. Добавя се скълцания чесън и кимионът. Налива се една част от пилешкият бульон и когато сместа започне да ври, се слага и останалия бульон.

Прибавя се почистената и измита оранжева леща. Когато започне да ври, се слага размитото доматено пюре.

Чорбата от леща се оставя да ври до готовност и преди да се свали от котлона, се поръсва със стрит джоджен.

Леща чорба от червена леща

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50

Продукти за ястието:

1 ч.ч. червена леща
1 морков
1 глава лук
3 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
2 с.л. сушен копър
1 с.л. магданоз
черен пипер
сол

Как се приготвя:

Лукът, морковите и чесънът се нарязват и се слагат да се варят в литър и половина вода.

Когато зеленчуците омекнат, се слага почистената и измита червена леща. Ястието се подправя със зехтин, копър, магданоз, черен пипер и сол. Чорбата от леща се оставя да се вари за около 20 минути или до готовност.