Пасиран таратор с краставици, копър, чесън и орехи (студена крем супа)

Рецепта:

Краставиците се обелват и се нарязват на кубчета. Овкусяват се с кориандъра, накълцан копъра и счукания чесън и се разбъркват много добре. Добавя се киселото мляко и се оставят в хладилника за около час.

Към таратора се добавят сол и оцет на вкус. Тараторът се прехвърля в кухненски робот и се пасира. Добавя се около чаша вода или повече, в зависимост от желаната гъстота.

Тараторът се разпределя на порции и се гарнира с допълнително копър. Поръсва се със счукани орехи.