Пролетна супа със спанак и лапад, застроена с яйце, кисело мляко и фиде

Рецепта:

Спанакът и лападът се нарязват на ситно и се заливат с 2 литра гореща вода. Добавя се зеленият лук и чесън, също ситно нарязани, сол и черен пипер. Супата се оставя да поври 20 минути. Добавя се фидето и 5 с. л. олио. Супата се оставя да поври още 10 минути. Сваля се от огъня и се застройва с разбитото яйце и киселото мляко. По желание може да се пасира.