Крем супа от червена леща, картофи и моркови с крутони

Рецепта:

Лукът и морковите се нарязват на кубчета и се запържват на бавен огън за две-три минути в сгорещения зехтин. След няколко минути се добавят нарязаните картофи и наситнените скилидки чесън. Слага се лещата и се залива 2 литра гореща вода, добавят се кубчетата бульон и лещата се вари под капак 20 минути. Филиите хляб се нарязват на еднакви по големина и се запържват в олиото. Поръсват се със сол и пипер. Тенджерата се сваля от котлона и се поръсва с червен пипер и наситнени пресни подправки. Вари се още около 5 минути и се прехвърля в блендер. Супата се пасира и се сервира в дълбока чиния. Червеният пипер се запържва в сгорещена мазнина и с получената запръжка се полива супата. Отгоре се слагат крутони и се поръсва с магданоз.