Крем супа от моркови и картофи с крутони

Крем супа от моркови и картофи с крутони - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г моркови
  • 1 картоф
  • 1 ч.ч. мляко
  • 2 с.л. олио
  • 35 г масло
  • 50 г крутони
  • 30 г кашу
  • 30 г сушени смокини
  • индийско орехче
  • черен пипер
  • 1 с.л. брашно
  • сол

Рецепта:

Обелените зеленчуци се сваряват в подсолена вода и се пасират. Полученото пюре се връща в бульона и се вари 3-4 минути. Налива се горещото прясно мляко (1 ч.ч.) и супата ври 3 минути. Подправя се с малко настъргано индийско орехче и черен пипер. При необходимост може да се сгъсти с разтворено във вода брашно. Трябва да стане гъста.

Поднася се с крутони и изпържени в масло (35 г) кашу (30 г) и ситно нарязани сушени смокини (30 г). Може да се украси със ситно нарязан магданоз и ивички праз.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 260 г
Калории 338 кал
Въглехидрати 41 г 47%
Мазнини 17 г 44%
Белтъчини 8 г 10%
Холестерол 28 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Крем супа с картофи и крутони с къри (без мляко)

Зеленчукова крем супа с картофи, моркови, спанак и тиква поднесена с крутони и настъргано сирене