Крем супа от карфиол, картофи и топено сирене, поднесена с крутони
Продукти:
- 1 глава карфиол
- 1 кг мляко
- 2 картофа
- 20 г масло
- 50 г крутони
- магданоз
- черен пипер
- 50 г топено сирене
- 1/2 л. вода
Рецепта:
Карфиолът (1 глава) и картофите (2 бр) се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се пасират. Тази смес се залива с горещото прясно мляко (1 кг) и гореща вода (1/2 л.). Оставя се на котлона да поври 10 минути. Накрая се добавя маслото (20 г), нарязано на малки кубчета и триъгълничето топено сирене. Супата се оставя да поври още няколко минути, докато сиренето се разтопи напълно. Поднася се гореща, поръсена със ситно нарязан магданоз, млян черен пипер и крутони. По желание супата може да се подправи и с малко сметана.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 659 г | |
| Калории | 387 кал | |
| Въглехидрати | 48 г | 49% |
| Мазнини | 15 г | 35% |
| Белтъчини | 17 г | 18% |
| Холестерол | 52 мг |
Сподели:
