Крем супа (пасирана супа) от броколи, картофи и аспержи с целина, моркови, лук и домашни крутони
Продукти:
- 300 г броколи
- 4 стръка аспержи
- 1 глава целина
- 2 моркова
- 3 картофа
- 1 глава кромид лук
- сол
- черен пипер на
- зехтин
- за крутоните:
- 2 филийки хляб
- зехтин
Рецепта:
Нарязаният лук се задушава в малко зехтин.
Морковите, целината и картофите се почистват и се нарязват. Добавят се към лука заедно със стръковете аспержи.
Налива се 1 литър гореща вода. Овкусяват се със сол и черен пипер.
След около 10 минути се добавя накъсаното на розички броколи и зеленчуците врат още 7-8 минути.
Тенджерата се сваля от котлона и супата се пасира до хомогенност.
Приготвят се крутоните от препечените филийки хляб – нарязани на кубчета и поръсени със зехтин. Могат да се овкусяват с подправки на вкус.
Крем супата с броколи и аспержи си сервира с приготвените крутони.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 345 г | |
| Калории | 223 кал | |
| Въглехидрати | 48 г | 83% |
| Мазнини | 1 г | 4% |
| Белтъчини | 8 г | 14% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
