Крем супа (пасирана супа) от броколи, картофи и аспержи с целина, моркови, лук и домашни крутони

Крем супа (пасирана супа) от броколи, картофи и аспержи с целина, моркови, лук и домашни крутони - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г броколи
  • 4 стръка аспержи
  • 1 глава целина
  • 2 моркова
  • 3 картофа
  • 1 глава кромид лук
  • сол
  • черен пипер на
  • зехтин
  • за крутоните:
  • 2 филийки хляб
  • зехтин

Рецепта:

Нарязаният лук се задушава в малко зехтин.

Морковите, целината и картофите се почистват и се нарязват. Добавят се към лука заедно със стръковете аспержи.

Налива се 1 литър гореща вода. Овкусяват се със сол и черен пипер.

След около 10 минути се добавя накъсаното на розички броколи и зеленчуците врат още 7-8 минути.

Тенджерата се сваля от котлона и супата се пасира до хомогенност.

Приготвят се крутоните от препечените филийки хляб – нарязани на кубчета и поръсени със зехтин. Могат да се овкусяват с подправки на вкус.

Крем супата с броколи и аспержи си сервира с приготвените крутони.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 345 г
Калории 223 кал
Белтъчини 8 г
Мазнини 1 г
Въглехидрати 48 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Крем супа с картофи и крутони с къри (без мляко)

Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло

Крем супа от карфиол, картофи и топено сирене, поднесена с крутони