Крем супа (чорба) с броколи, картофи, моркови и сирене пармезан
В друга тенджера се сваряват в подсолена вода обелените
картофи и
морковът, както и главата лук – цяла....Добавят се пасираните броколи, босилекът и ситно нарязаният магданоз, счуканият
със сол чесън , маслото и настърганият пармезан ....Преди да се снеме от котлона
супата, в нея се добавят останалите розички от броколите.