Крем супа от сладки картофи, моркови, тиква, целина и прясно мляко
Продукти:
- 200 г тиква
- 3 сладки картофа
- 2 моркови
- 1 стрък целина
- 100 г масло
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1 зеленчуков бульон
- 1 с.л. зехтин
- 2 филии хляб
- 1 стрък магданоз
- черен пипер
- сол
Рецепта:
В тенджера на котлона се сипва литър и половина вода и се пускат кубчета зеленчуков бульон. Щом кипне, се прибавят нарязаните кубчета тиква, картофите, морковите и целината. Щом се сварят зеленчуците, тенджерата се отмества от огъня и ако е необходимо, се отцежда част от бульона. Сварените зеленчуци се пасират и се добавя масло. На порции се сипва млякото към зеленчуковото пюре, докато се получи желаната консистенция на крем супа. Добавят се сол и пипер. Накрая се загрява зехтин в тиган, слага се хлябът, нарязан на малки кубчета и се запича до златист цвят. Супата се поднася, поръсена с крутони.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 354 г | |
| Калории | 477 кал | |
| Въглехидрати | 58 г | 48% |
| Мазнини | 25 г | 47% |
| Белтъчини | 8 г | 7% |
| Холестерол | 64 мг |
Сподели:
