Вкусна постна крем супа от картофи, моркови, чушки и праз лук

Рецепта:

Картофите се обелват, чушките се почистват. Морковите се режат по дължина наполовина, а праза – на големи парчета. Целина се измива и почиства. Зеленчуците се изсипват в тенджера и се заливат с вода. Посоляват се и се варят на умерен огън, докато омекнат. След това се вадят от бульона. Всички зеленчуци, без целината, се обелват. Зеленчуците се пасират, след което към тях се добавя бульонът и постепенно маслото и прясното мляко. Супата се връща на котлона да заври. Накрая се овкусява с черен пипер и нарязан на ситно магданоз.

Рецептата е подходяща за пости, ако се пропусне маслото и прясното мляко.