Крем супа от леща, тиква, праз, картофи, прясно мляко, пащърнак и подправки
Продукти:
- за крем супата с тиква:
- 250 г тиква
- 1/2 стрък праз
- 2 картофа
- 100 мл. прясно мляко
- 300 мл. зеленчуков бульон
- 4 с.л. тиквено олио
- индийско орехче
- куркума
- сол
- за крем супа с леща:
- 1 ч.ч. леща
- 1/2 стрък праз
- 1 морков
- 1/2 корен пащърнак
- 1 скилидка чесън
- къри
- 300 мл. зеленчуков бульон
- 2 с.л. тиквено олио
- сол
- тиквени семки
Рецепта:
Тиквата, картофите и празът се почистват, обелват и нарязват на кубчета. Заливат се със зеленчуковия бульон, овкусяват се с подправките, слага се олиото и се варят до омекване. Готовата супа се пасира с прясното мляко и се оставя на страна.
Лещата се сварява в зеленчуковия бульон. Добавят се нарязаните праз, морков и пащърнак. Овкусява се с къри и накълцаната скилидки чесън. Супата се вари до готовност. След това се посолява и се пасира.
От двете супи се слага в дълбока чиния или купа и се поръсват със запечени тиквени семки.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории и хранителна стойност:
| Порция | 513 г |
| Калории | 473 кал |
| Белтъчини | 22 г |
| Мазнини | 12 г |
| Въглехидрати | 73 г |
| Холестерол | 4 мг |
Сподели:
