Крем супа от леща, тиква, праз, картофи, прясно мляко, пащърнак и подправки

Крем супа от леща, тиква, праз, картофи, прясно мляко, пащърнак и подправки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • за крем супата с тиква:
  • 250 г тиква
  • 1/2 стрък праз
  • 2 картофа
  • 100 мл. прясно мляко
  • 300 мл. зеленчуков бульон
  • 4 с.л. тиквено олио
  • индийско орехче
  • куркума
  • сол
  • за крем супа с леща:
  • 1 ч.ч. леща
  • 1/2 стрък праз
  • 1 морков
  • 1/2 корен пащърнак
  • 1 скилидка чесън
  • къри
  • 300 мл. зеленчуков бульон
  • 2 с.л. тиквено олио
  • сол
  • тиквени семки

Рецепта:

Тиквата, картофите и празът се почистват, обелват и нарязват на кубчета. Заливат се със зеленчуковия бульон, овкусяват се с подправките, слага се олиото и се варят до омекване. Готовата супа се пасира с прясното мляко и се оставя на страна.

Лещата се сварява в зеленчуковия бульон. Добавят се нарязаните праз, морков и пащърнак. Овкусява се с къри и накълцаната скилидки чесън. Супата се вари до готовност. След това се посолява и се пасира.

От двете супи се слага в дълбока чиния или купа и се поръсват със запечени тиквени семки.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 513 г
Калории 473 кал
Белтъчини 22 г
Мазнини 12 г
Въглехидрати 73 г
Холестерол 4 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: