Крем супа с картофи, моркови, броколи и сирене

Рецепта:

Броколите се нарязват на едро, като стеблата се отстраняват, а морковите, празът и чесънът се нарязват на дребно. Картофите се обелват и нарязват на едри парчета.

Всички зеленчуци се поставят в тенджера и се заливат с вода. Сваряват се до пълна готовност и се свалят от котлона.

Добавят се млякото, маслото, натрошеното сирене и се овкусява със сол и пипер. Щом изстине, се пасира до гладка смес, след което се връща на котлона за няколко минути, за да се затопли.

Сервира се, поръсена с крутони и допълнително натрошено сирене.