Крем супа от моркови, тиквички и сладък картоф батат със сирене пармезан

Крем супа от моркови, тиквички и сладък картоф батат със сирене пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг моркови
  • 2 тиквички
  • 1 сладък картоф
  • 2 глави лук
  • 50 г масло
  • 25 г пармезан
  • копър
  • сол
  • 2 л. вода

Рецепта:

Морковите (1/2 кг) се измиват, обелват и разрязват наполвина по дължина. Сладкият картоф (1 бр) се измива, обелва и разрязва на малки парчета. Тиквичките (2 бр) се измиват и нарязват на четири. Лукът (2 глави) се обелва. Зеленчуците се поставят в дълбока тенджера и се заливат с вода. Варят се до готовност. След това се изваждат и се пасират. Пасираните зеленчуци се връщат в бульона. Супата се подправя със сол, масло (50 г) и пресен копър и се оставя на котлона за още 5 мин. Поднася се гореща и гарнирана с лентички пармезан.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 553 г
Калории 158 кал
Белтъчини 4 г
Мазнини 8 г
Въглехидрати 19 г
Холестерол 21 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Крем супа от тиквички, картофи, моркови, копър, чесън, прясно мляко и крутони

Крем супа от пасирани картофи и моркови със течна сметана, масло, прясно мляко и джинджифил

Вкусна бистра зеленчукова супа с тиквички и лапад