Крем супа от червена леща, картоф, морков и доматен сос от пюре, олио и брашно

Продукти:
- 250 г червена леща
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 картоф
- джоджен
- за доматения сос:
- 1 с.л. олио
- 1 с.л. брашно
- 4 с.л. доматено пюре
- черен пипер
- червен пипер
Рецепта:
Лукът се нарязва и се задушава. Добавят се нарязаните картоф и морков, след което се слага измитата и отцедена леща и се налива гореща вода.
Ястието се овкусява с джоджен и сол и се оставя да се вари около 20 минути. Супата се пасира.
Приготвя се доматеният сос, като се запържва брашното и се добавят червен пипер, доматеното пюри и малко вода. Оставя се да поври и след това се добавя към готовата пасирана супа. Овкусява се със сол и черен пипер и се слага да поври за няколко минути.
Готовата крем супа по желание се поръсва със сусам и стръкче пресен босилек.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 171 г | |
Калории | 305 кал | |
Въглехидрати | 54 г | 69% |
Мазнини | 3 г | 9% |
Белтъчини | 18 г | 23% |
Холестерол | 0 мг |