Крем супа от червена леща, картоф, морков и доматен сос от пюре, олио и брашно

Рецепта:

Лукът се нарязва и се задушава. Добавят се нарязаните картоф и морков, след което се слага измитата и отцедена леща и се налива гореща вода.

Ястието се овкусява с джоджен и сол и се оставя да се вари около 20 минути. Супата се пасира.

Приготвя се доматеният сос, като се запържва брашното и се добавят червен пипер, доматеното пюри и малко вода. Оставя се да поври и след това се добавя към готовата пасирана супа. Овкусява се със сол и черен пипер и се слага да поври за няколко минути.

Готовата крем супа се поръсва с накълцан магданоз.