Зеленчукова крем супа от броколи, картофи, моркови, топено сирене и прясно мляко

Зеленчукова крем супа от броколи, картофи, моркови, топено сирене и прясно мляко - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 глава броколи
  • 1 картоф
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 4 стръка кориандър
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 80 г топено сирене
  • черен пипер
  • сол
  • чесън на прах
  • 40 г масло

Рецепта:

В подсолена вода се сваряват предварително накъсаните на розички броколи, след което се отцеждат и се оставят настрана. Картофите, морковът, лукът и кориандърът се сваряват в същия бульон.

След сваряването им, зеленчуците се отцеждат. Пасират се, като се прибавят и 2/3 от броколите.

Към зеленчуковата смес се добавят топеното сирене, прясното мляко и маслото. Разбива се отново и се добавят черният пипер и чесънът на прах. Пюрето се връща в бульона и се кипва отново.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 342 г
Калории 257 кал
Белтъчини 11 г
Мазнини 14 г
Въглехидрати 25 г
Холестерол 40 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: