Крем супа с гъби, бейби моркови, броколи, картофи и препечено брашно с мляко

Рецепта:

400 мл вода се кипват. Прибавят се нарязаният на ситно лук и нарязаните на филии картоф и гъби.

След това се добавят морковите, броколито, зехтинът и супата се овкусява със сол, черен пипер и мащерка. Морковите и гъбите се изважда след около 15 минути. Всичко останало се пасира.

Брашното се препича на сух тиган, размива се с прясното мляко и се прибавя към супата. След това се връщат извадените зеленчуци.

Хлябът се нарязва на кубчета, които се запържват в сгорещен зехтин и се овкусяват с червен пипер и чубрица. Супата се сервира с крутоните и ситно нарязаните копър и магданоз.