Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло
Продукти:
- 2 глави карфиол
- 2 ч.ч. прясно мляко
- 1 л. вода
- 50 г масло
- 2 глави лук
- 1 ч.л. черен пипер
- сол
- 2 стръка копър
- 40 г брашно
Рецепта:
В тенджера се загрява маслото (50 г). Добавя се ситно нарязаният лук (2 глави) и се оставя да омекне.
Прибавя се карфиолът (2 глави), накъсан на розички, и се запържва. Залива се с вода (1 л.) и след като заври, се оставя да ври на слаб огън, докато карфиолът омекне.
От брашното и прясното мляко се приготвя еднородна смес, която се прибавя към готовата супа. Бърка се на средно силен котлон, докато сместа отново заври и се сгъсти. Отстранява се от котлона.
Супата се овкусява с черен пипер (1 ч.л.) на вкус и сол. Сервира се гореща с пресен копър и по желание се декорира с варени цели розички карфиол или крутони.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 499 г | |
| Калории | 199 кал | |
| Въглехидрати | 23 г | 43% |
| Мазнини | 10 г | 43% |
| Белтъчини | 8 г | 15% |
| Холестерол | 30 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Крем супа с картофи и крутони с къри (без мляко)
Крем супа от картофи, праз лук, течна сметана и мащерка
Крем супа (пасирана супа) от броколи, картофи и аспержи с целина, моркови, лук и домашни крутони
Крем супа от карфиол с масло и прясно мляко
Вари се, докато омекне и след това се слагат прясното мляко и маслото....Карфиолът се почиства, разделя се на розички и се слага в тенджерата....Супата се пасира и се поръсва с накълцан магданоз и черен пипер.
Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло
Налива се прясното мляко и се слага маслото....Карфиолът се накъсва на розички и се сварява в подсолена вода....Супата се пасира и се поръсва със ситно нарязан магданоз и черен пипер.
Крем супа от карфиол с прясно мляко, готварска сметана и масло
Пасира се и се наливат прясното мляко и готварската сметана....Карфиолът се накъсва на розички и се сварява в подсолена вода....Супата се пасира и се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче.
Крем супа с тиква цигулка, карфиол, броколи, моркови, прясно мляко, куркума, мащерка и домашни крутони
Тиквената крем супа с карфиол и броколи се сервира с изпечените крутони....Прибавя се маслото и супата се пасира, като се добавя малко по малко от затопленото мляко до желаната гъстота.
Крем супа с карфиол, синьо сирене и прясно мляко
Залива се с горещото прясно мляко и се пасира....Карфиолът се накъсва на розички и се бланшира във вряща подсолена вода за 3 минути....Супата се поднася гореща, гарнирана със ситно нарязан копър.
Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони
Крутоните се добавят в супата и тя се декорира с връхче пресен магданоз....Карфиолът се измива и нарязва на розички.
Крем супа с карфиол, картофи, синьо сирене и прясно мляко
Отцежда се и се залива със затоплено прясно мляко....Крем супата се овкусява със солта, черния пипер, счукания чесън и индийското орехче....Карфиолът се накъсва на розички и се бланшира във вряща подсолена вода за няколко минути.
Крем супа от броколи, карфиол и синьо сирене с лук, чесън, моркови и домашни крутони
Внимателно се налива затопленото прясно мляко и супата се връща на котлона....Карфиолът и броколите се накъсват на розички и се варят до омекването им.
Крем супа от карфиол, целина, сметана, синьо сирене и бекон
Когато карфиолът омекне, супата се прехвърля в блендер и се смила до хомогенност.
Крем супа с карфиол, картофи и готварска сметана
Когато заври се слагат нарязаните на кубчета картофи и карфиолът – разделен на розички....Супата ври на тих огън до готовност на зеленчуците.
Крем супа от карфиол, картофи и топено сирене, поднесена с крутони
Карфиолът и картофите се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се пасират....Супата се оставя да поври още няколко минути, докато сиренето се разтопи напълно.