Крем супа от моркови, лук, домати и сметана с лимонов вкус

Крем супа от моркови, лук, домати и сметана с лимонов вкус - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 600 г моркови
  • 1 глава лук
  • 150 мл. течна сметана
  • 1 л. бульон
  • 1 к.ч. ориз
  • 1 домат
  • 1 с.л. мед
  • 3 с.л. лимонов сок
  • 1 с.л. масло
  • 30 г кашу
  • 1 стрък пресен лук
  • черен пипер

Рецепта:

Лукът (1 глава) се нарязва на кубчета и се задушва в маслото (1 с.л.) до омекване в дълбока тенджера. Към него се прибавят едро нарязаните моркови (600 г), бульонът (1 л.), медът (1 с.л.), лимоновият сок (3 с.л.) и настърганият домат (1 бр). Супата ври до омекване на морковите. Пасира се и леко се охлажда. Към нея бавно се прибавя сметаната (150 мл.) при непрекъснато бъркане. Накрая се добавя предварително свареният ориз (1 к.ч.) и супата се връща на котлона за още няколко минути. Сервира се гореща, поръсена с черен пипер, ядки кашу (30 г) и зелен лук (1 стрък).

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 348 г
Калории 231 кал
Въглехидрати 25 г 43%
Мазнини 12 г 46%
Белтъчини 7 г 12%
Холестерол 33 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: