Ароматна супа с пуешко месо, боб от консерва и зеленчуци - тиквички, целина и сладък картоф
Продукти:
- 1 с.л. зехтин
- 1 1/2 кг пуешка кайма
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 4 моркова
- 4 стръка целина
- 1 сладък картоф
- 800 г боб от консерва
- 2 домата
- 1 тиквичка
- 10 ч.ч. пилешки бульон
- 1 с.л. риган
- 1 ч.л. кориандър
- 1 ч.л. джинджифил
- 1 ч.л. куркума
- 1/2 ч.л. канела
- магданоз
- сол
- черен пипер
Рецепта:
В голяма тенджера се загрява олио и се слага пуешката кайма да се запържи, докато се раздроби и порозовее. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
Добавят се нарязаните лук и чесън и всички подправки. Каймата се готви при непрекъснато бъркане още около 5 минути. Слагат си всички останали съставки без тиквичките.
Супата се оставя да заври, след което котлона се намаля на ниска температура. Тенджерата се покрива и супата се оставя да къкри около 30 минути или докато зеленчуците омекнат.
След като зеленчуците са готови, се добавя нарязаната тиквичка и супата се готви още около 5 минути. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
Сервира се, поръсена с накълцан магданоз или кориандър.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 709 г | |
| Калории | 647 кал | |
| Въглехидрати | 76 г | 47% |
| Мазнини | 5 г | 7% |
| Белтъчини | 75 г | 47% |
| Холестерол | 113 мг |
Сподели:
