Супа топчета с картофи, ориз, фиде и застройка от яйца, кисело мляко и брашно

Рецепта:

От каймата се оформят топчета с големина по желание и се овалват в брашно. В дълбока тенджера леко се затопля олиото и в него се запържва лукът, нарязан на ситно, и моркова, нарязан на шайби. Тенджерата се похлупва и зеленчуците се оставят да се задушат до готовност. Сипва се гореща вода, прибавят се картофите, нарязани на кубчета, тенджерата отново се похлупва и след сваряването им се прибавят топчетата. Когато и топчетата са готови, се прибавя измитият ориз и фидето. Слага се доматът, обелен и нарязан на кубчета, заедно с всички подправки. Супата се оставя да поври 5 минути. Вече готовата супа се застройва с яйцето, киселото мляко и брашното. Поръсва се с наситнен магданоз.