Вкусна супа (чорба) с пилешки сърца, картофи и ечемик

Рецепта:

Пилешките сърца се измиват и се почистват добре. Слагат се да се варят в литър и половина вода с 2 щипки сол. По време на варенето пяната се отстранява и дреболиите се оставят да се сварят напълно на по-слаб огън. Когато са готови се изваждат, отцеждат и оставят настрана, а бульонът се запазва.

Лукът се нарязва на ситно, а морковът се обелва и настъргва. Задушават се в загрятото масло за 4-5 минути след което се слагат в бульона от варенето на сърцата. Добавят се и нарязаните кубчета картофи и ечемикът.

Супата се вари на слаб огън, докато картофите се сварят. Добавят се сърацат и супата се овкусява със сол и черен пипер.