Арменска супа с кюфтета (супа топчета)
Продукти:
- 1/2 кг кайма
- 200 г ориз
- 1 1/2 л. пилешки бульон
- 120 мл. прясно мляко
- 3 яйца
- 60 г лук
- 30 мл. олио
- 1/2 връзка копър
- 1/2 връзка магданоз
Рецепта:
Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина. След това се добавя почистеният ориз и се залива с бульона.
Каймата се се омесва с няколко лъжици от ориза, 1 яйце, накълцан копър, магданоз и черен пипер. Оформят се 8 кюфтета и се пускат във врящия бульон.
Супата къкри на слаб огън до готовност. След това се застройва с разбитите яйца и прясното мляко, като сместа се темперира преди да се върне в тенджерата.
Готовата супа се сервира, поръсено с накълцани копър и магданоз.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 420 г | |
| Калории | 464 кал | |
| Въглехидрати | 32 г | 28% |
| Мазнини | 26 г | 51% |
| Белтъчини | 25 г | 22% |
| Холестерол | 156 мг |
Сподели:
