Супа топчета със застройка от топено сирене, яйце и кисело мляко
Продукти:
- 300 г кайма
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 картоф
- 5 стръка целина
- 50 г фиде
- 30 г масло
- черен пипер
- сол
- за застройка:
- 100 г топено сирене
- 100 г кисело мляко
- 1 яйце
- 1/2 лимон
Рецепта:
Каймата се прави на малки топчета с навлажнени ръце.
В тенджера се загрява вода. Когато заври, се пускат нарязаните на кубчета лук, морков, картоф и целина. Добавят се топчетата за супа.
Супата се вари около 30 минути на умерена температура.
В купичка се надробява топеното сирене. Залива се с малко бульон от супата и се бърка, докато се разтвори. Застройката се налива в супата и се прибавя фидето. Вари се още около 10 минути.
След това се разбиват киселото мляко, яйцето и сокът на лимона. Тенджерата се сваля от котлона и приготвената застройка се темперира с бульон от супата. След това се връща в нея при непрекъснато бъркане.
Готовата супа се подправя с маслото, черен пипер и сол на вкус. Разбърква се и се похлупва. Оставя се така за 10 минути и след това се сервира.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 176 г | |
| Калории | 298 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 24% |
| Мазнини | 18 г | 56% |
| Белтъчини | 15 г | 21% |
| Холестерол | 88 мг |
Сподели:
