Супа гулаш със свинско месо от плешка или бут, картофи, лук и домати

Рецепта:

Лукът се нарязва на ситно. Запържва се в свинската мас в дълбока тенджера за супа. Слага се червеният пипер и се разбърква. Сипва се малко вода и се оставя да се задуши.

През това време се нарязва свиснката плеша, а доматът се настъргва. Добавят се в тенджерата. Всичко се поръсва с брашно и се разбърква. Оставя се отново да се запържи.

Подправя се с черен пипер и кимион и се налива малко червено вино.

Тенджерата се похлупва и месото се оставя да се задуши за около 15-20 минути. Ако водата се изпари се сипва още. Котлонът не трябва да е много силен.

В тенджерата се налива един литър гореща вода и се добавят нарязаните картофи. След около половин час гулашът е готов. Подправя се допълнително с черен пипер и сол на вкус.