Зеленчукова супа с паста макарони, бял и зелен боб, тиквичка, песто и пармезан
Продукти:
- 40 г макарони
- 200 г бял боб от консерва
- 1 ч.ч. зелен фасул
- 1 тиквичка
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 1 стрък целина
- 2 моркова
- 1 ч.ч. домати от консерва
- 6 ч.ч. зеленчуков бульон
- 2 с.л. зехтин
- песто
- пармезан
- сол
- черен пипер
Рецепта:
В голяма тенджера се задушават нарязаните лук, моркови и целина.
Когато омекнат, се добавят чесънът и се подправят със сол и черен пипер. След това се слагат нарязаните зелен фасул и тиквичка. Готвят се около 3 минути и се добавят доматите.
Налива се пилешкият бульон и се оставя да заври. След това се прибавят белият боб от консерва и макароните.
Супата се покрива и се оставя да се готви около 10 минути. Подправя се със сол и черен пипер.
При сервиране се разпределя в купички и се гарнира с малко песто и настърган пармезан.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 648 г | |
| Калории | 353 кал | |
| Въглехидрати | 58 г | 63% |
| Мазнини | 5 г | 13% |
| Белтъчини | 23 г | 25% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
