Бистра супа / чорба със спанак, зелен лук, пилешко месо от бут, ориз, пащърнак и лимон
Продукти:
- 1 пилешко бутче
- 250 г пресен спанак
- 1 връзка пресен лук
- 50 г ориз
- 1 морков
- 1 пащърнак
- 100 г целина
- 1 ч.л. сол
- 2 стръка копър
- 1/4 лимон
- 100 г заквасена сметана
Рецепта:
Спанакът се измива старателно. Морковът, пащърнакът целината и пресният зелен лук се почистват и режат на дребно.
Пилешкото бутче се слага в тенджера. Наливат се 2 ч.ч. вода. Бутчето се вари 30 минути. После се изважда, обезкостява се и се накъсва.
Бульонът се прецежда. Тенджерата се измива. Пилешкото се накъсва на дребно. Слага се в тенджерата, заедно с подготвените зеленчуци. Налива се прецеденият бульон. Доливат се 2 ч.ч. вода. Съдът се похлупва. Супата се готви на слаб огън.
Листата пресен спанак се накъсват. След около 30 минути варене, супата се отхлупва. Добавя се спанакът, 1 ч.л. сол и оризът. Супата се разбърква и се похлупва отново. Готви се 10тина минути, докато набъбне оризът.
Оставя се да къкри на изключен котлон.
Лимонът се изстисква и сокът се слага в ястието.
Супата се сервира гарнирана с лъжица заквасена сметана.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 315 г | |
| Калории | 257 кал | |
| Въглехидрати | 43 г | 64% |
| Мазнини | 7 г | 24% |
| Белтъчини | 9 г | 14% |
| Холестерол | 23 мг |
Сподели:
