Бистра супа / чорба със спанак, пилешко месо от бут, ориз, пащърнак и лимон

Продукти:
- 1 пилешко бутче
- 250 г пресен спанак
- 50 г ориз
- 1 морков
- 1 пащърнак
- 1 малка глава целина
- 1 глава лук
- 1 сол
- 2 стръка копър
- 1/4 лимон
Рецепта:
Спанакът се измива старателно. Морковът, пащърнакът целината и лукът се почистват и режат на дребно. Пилешкото бутче се слага в тенджера. Наливат се 2 ч.ч. вода. Бутчето се вари 30 минути. После се изважда и се обезкостява. Бульонът се прецежда. Тенджерата се измива. Пилешкото се накъсва на дребно. Слага се в тенджерата заедно с подготвените зеленчуци. Налива се прецеденият бульон. Доливат се 2 ч.ч. вода. Съдът се похлупва. Супата се готви на слаб огън. Листата пресен спанак се накъсват. След около 30 минути варене, супата се отхлупва. Добавя се спанакът, 1 ч.л. сол и оризът. Супата се разбърква и се похлупва. Супата е готова, когато набъбне оризът. Оставя се да къкри на изключен котлон. Четвъртинката лимон се реже много на дребно. Лимоновите парченца се пускат в горещата супа. При поднасяне се поръсва с накълцан копър.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории и хранителна стойност:
Порция | 303 г |
Калории | 211 кал |
Белтъчини | 8 г |
Мазнини | 1 г |
Въглехидрати | 44 г |
Холестерол | 12 мг |