Агнешка супа (чорба) със спанак, гъби, агнешки дреболии, зелен лук, чушки, фиде и застройка от жълтък и кисело мляко
Продукти:
- 1/2 кг агнешки дреболии
- 1/2 кг спанак
- 200 г гъби печурки
- 1 връзка зелен лук
- 2 моркова
- 1 картоф
- 3 кубчета зеленчуков бульон
- босилек
- 2 жълтъка
- 3 с.л. кисело мляко
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Агнешките дреболии се сваряват и нарязват. Нарязват се и зеленчуците на ситно (лукът, морковите, гъбите, спанакът и картофът). Всичко се вари заедно, докато не се сварят зеленчуците.
След това се добавят подправките и котлонът се изключва.
От киселото мляко и жълтъците се прави застройка, която постепено се темперира с част от течността. Накрая застройката се слага в супата и котлонът отново се включва за 3-4 минути.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 207 г | |
| Калории | 234 кал | |
| Въглехидрати | 10 г | 18% |
| Мазнини | 15 г | 58% |
| Белтъчини | 15 г | 26% |
| Холестерол | 100 мг |
Сподели:
