Супа болонезе е с кайма и паста
Продукти:
- 200 г паста
- 400 г кайма
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 800 г домати от консерва
- 1 л. зеленчуков бульон
- 2 с.л. доматено пюре
- 200 г заквасена сметана
- 100 г пармезан
- 2 ч.л. риган
- 1 ч.л. босилек
- 2 с.л. зехтин
Рецепта:
Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се запържва в зехтина. Щом се запържат, се добавя каймата и се надробява. Готви се, докато се запържи, след което се сипват доматите от консерва и зеленчуковият бульон. Овкусява се със сол, черен пипер, риган и босилек.
Оставя се да къкри на тих огън за около 40 минути. Добавя се доматеното пюре и се разбърква. В супата се слага и пастата. Оставя се на котлона, докато се свари.
Супата болонеза се сервира с 1 с.л. заквасена сметана и поръсена с пармезан.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 469 г | |
| Калории | 532 кал | |
| Въглехидрати | 41 г | 31% |
| Мазнини | 29 г | 49% |
| Белтъчини | 28 г | 21% |
| Холестерол | 74 мг |
Сподели:
