Тайландска рибена супа с кокосово мляко и оризово фиде (нудъли)
![Тайландска рибена супа с кокосово мляко и оризово фиде (нудъли) - снимка на рецептата Тайландска рибена супа с кокосово мляко и оризово фиде (нудъли) - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/tailandska-ribena-supa-s-kokosovo-mliako-i-orizovo-fide-nuduli-f6892d38a23af0db1d2140641a1a4a15-[110088].jpg)
Продукти:
- 400 г филе бяла риба
- 20 скариди
- 400 мл. консервирано кокосово мляко
- 180 г оризово фиде
- 1 с.л. червено кър
- 1 люта чушка
- 1 лимон
- 1 л. рибен бульон
- 2 ч.л. захар
- 2 с.л. олио
- джинджифил
- пресен кориандър
Рецепта:
Филето бяла риба се нарязва на малки парченца. Твърдата обвивка на скаридите се отстранява, главата и вената също се отстраняват от тялото, като се прави разрез на гърба.
Чилито се нарязва на ситно и се запържва за 30 секунди. Прибавят се рибеният бульон и червеното кър. Разбъркват се и се сипва кокосовото мляко.
Джинджифилът се обелва и се нарязва на тънки филийки. Добавя се към супата и когато всичко заври, се готви на силен огън 5 минути.
Слагат се рибата и скаридите и супата се вари още 5 минути. Добавят се захар и лимонов сок. Всичко се разбърква и веднага се сваля от котлона, като се похлупва.
Сварява се оризовото фиде и се разпределя в чинии, а отгоре се слага супата. Поръсва се с нарязан на ситно кориандър
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 365 г | |
Калории | 427 кал | |
Въглехидрати | 33 г | 31% |
Мазнини | 23 г | 48% |
Белтъчини | 24 г | 23% |
Холестерол | 70 мг |