Пасирана крем супа от спанак и картофи с бекон, сметана и прясно мляко

Пасирана крем супа от спанак и картофи с бекон, сметана и прясно мляко - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Картофите (2 бр) се измиват, обелват и нарязват на едри кубчета. Заедно с обеления кромид лук (1 глава) се поставят да се варят в дълбока тенджера. Добавя се сол и варенето продължава, докато зеленчуците омекнат. Важно е водата, в която се варят, да е в количество, колкото да покрие зеленчуците.

Докато картофите и лукът се варят, спанакът (500 бр) се измива старателно, отцежда се и се добавя към сварените зеленчуци. Вари се няколко минути, след което всичко се пасира с кухненски робот. След като се получи еднородна смес, се добавят прясното мляко (1/2 л.), маслото (2 с.л.) и сметаната (100 мл.). Пасира се отново.

Супата се поднася с изпечени, хрупкави резени бекон. По желание може да се сервира с кисело мляко.

Време за приготвяне:

30 минути

Хранителни стойности:

Порция 1581 г
Калории 778 кал
Белтъчини 46 г
Мазнини 44 г
Въглехидрати 72 г
Холестерол 86 мг

Сподели: