Пасирана крем супа от спанак и картофи с бекон, сметана и прясно мляко
Продукти:
- 2 картофа
- 500 спанак
- 1 глава лук
- 1/2 л. прясно мляко
- 100 мл. сметана
- 2 с.л. масло
- 150 г бекон
- 1 щип. черен пипер
- сол
Рецепта:
Картофите (2 бр) се измиват, обелват и нарязват на едри кубчета. Заедно с обеления кромид лук (1 глава) се поставят да се варят в дълбока тенджера. Добавя се сол и варенето продължава, докато зеленчуците омекнат. Важно е водата, в която се варят, да е в количество, колкото да покрие зеленчуците.
Докато картофите и лукът се варят, спанакът (500 бр) се измива старателно, отцежда се и се добавя към сварените зеленчуци. Вари се няколко минути, след което всичко се пасира с кухненски робот. След като се получи еднородна смес, се добавят прясното мляко (1/2 л.), маслото (2 с.л.) и сметаната (100 мл.). Пасира се отново.
Супата се поднася с изпечени, хрупкави резени бекон. По желание може да се сервира с кисело мляко.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 1581 г | |
| Калории | 778 кал | |
| Въглехидрати | 72 г | 34% |
| Мазнини | 44 г | 46% |
| Белтъчини | 46 г | 22% |
| Холестерол | 86 мг |
Сподели:
