Свежа гръцка пилешка супа с лимон
Продукти:
- 1/2 кг пилешко месо
- 1 ч.ч. ориз
- 4 яйца
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 3 лимона
- 2 пилешки бульон
- 1 дафинов лист
- сол
- черен пипер
Рецепта:
В тенджера на среден огън задушете морковите, лука и лимоновата кора в зехтин. Добавете сол и черен пипер на вкус. Гответе около 7 до 10 минути.
Добавете бульона и 1 дафинов лист и оставете да заври. Добавете ориза, намалете да къкри. Гответе около 20 минути, докато оризът се свари.
Когато оризът се готви, разбийте 4 яйца и сока от 2 лимона в голяма купа. След като оризът е готов, трябва да темперираме яйцата. Добавете един черпак от супата към сместа от яйца и лимон и разбийте бързо. Добавете още един черпак и направете същото, като бъркате непрекъснато. Направете това с пет черпака, след което изсипете сместа обратно в тенджерата.
Добавете сока от още 1 лимон. Разбъркайте. Добавете предварителното сварено и накъсано пилешкото и оставете да къкри за няколко минути, докато се загрее и сгъсти.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 215 г | |
| Калории | 275 кал | |
| Въглехидрати | 32 г | 47% |
| Мазнини | 6 г | 20% |
| Белтъчини | 24 г | 35% |
| Холестерол | 179 мг |
Сподели:
