По-общо:

Рецепти за риба във фолио

147 резултата

Пълнена ципура във фолио

Пълнена ципура във фолио - снимка на рецептата

Продукти:

  • 2 ципури
  • 1 лимон
  • 2 стръка розмарин
  • 2 с.л. галета
  • 1 връзка зелен лук
  • 1 щип. черен пипер
  • сол
  • 2 с.л. зехтин

Калроии и макроси:

397 ккал. 14г въглехидрати, 40г протеини и 19г мазнини
16% / 42% / 44%

Рецепта:

Рибите (2 бр) се почистват старателно, след което се изплакват и отцеждат. Вътрешността на всяка...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Пълнена пъстърва с хрупкава коричка печена под фолио на фурна за Никулден

Пълнена пъстърва с хрупкава коричка печена под фолио на фурна за Никулден

Пече се покрита с фолио и се допича без него до получаване на хрупкава коричка.
Рецепта Пълнен никулденски шаран с ориз, грах, лук и стафиди в глинен гювеч

Пълнен никулденски шаран с ориз, грах, лук и стафиди в глинен гювеч

В дълбок тиган се задушава ситно нарязаният лук и щом омекне, към него се прибавя оризът ....Защипва се с клечки за зъби, за да е стабилна рибата и от едната ѝ...Пече се около 40 минути при 200 градуса завито с фолио и след това още 10 минути без фолио.
Рецепта Печена риба треска с резене и сметана във фолио на фурна

Печена риба треска с резене и сметана във фолио на фурна

Филетата от треска се поставят във фолио, върху всяко от тях се посипва част сместа от лук и сметана, а отгоре се слагат стръкове резене.
Рецепта Печено филе от бяла риба хек във фолио на скара с копър и магданоз

Печено филе от бяла риба хек във фолио на скара с копър и магданоз

Така увитите във фолио филета риба хек се пекат на скара за 10-15 минути, като се обръщат.
Рецепта Печена бяла риба сулка по краковски във фолио на фурна

Печена бяла риба сулка по краковски във фолио на фурна

Рибата се осолява, намазва с олио и се пече увита във фолио. Щом стане готова, се изважда от фолиото, залива се със соса и се пече още 5-10 минути.
Рецепта Филе от бяла риба във фолио на фурна

Филе от бяла риба във фолио на фурна

В 4 парчета фолио се разпределят резенчета лук и половинки чесън....Върху тях се поставят филетата от бяла риба и се овкусяват със сол, пипер, копър и розмарин.
Рецепта Печено филе от аржентински хек на фурна с портокалов сок и задушени картофи и тиквички под фолио

Печено филе от аржентински хек на фурна с портокалов сок и задушени картофи и тиквички под фолио

В тази марината рибата престоява на студено 2 часа....Отгоре се слага готварско фолио и те се задушават на фурна до омекване.
Рецепта Вкусен печен лаврак с лимон във фолио на фурна

Вкусен печен лаврак с лимон във фолио на фурна

Всяка риба се увива във фолио и те се редят в тавичка...Пекат се на умерена вуфна за около половин час
Рецепта Пълнен печен шаран за Никулден с печени чушки, орехи и стафиди във фолио

Пълнен печен шаран за Никулден с печени чушки, орехи и стафиди във фолио

Затваря се, притиска се и се увива във фолио....В случай, че плънката е повече от необходимото, се поставя върху рибата.
Рецепта Вкусна печена пълнена скумрия с плънка от лук и морков във фолио на скара или барбекю

Вкусна печена пълнена скумрия с плънка от лук и морков във фолио на скара или барбекю

Поставят се върху алуминиево фолио и отгоре се редят резенчета лимон, поръсва се със сол и олио и фолиото се сгъва.
Рецепта Печено филе от сьомга с домати, лук и риган на фурна във фолио

Печено филе от сьомга с домати, лук и риган на фурна във фолио

Щом се сготвят, фолиото се отстранява и се сервират, заедно със задушените във фолиото домати и лук.
Рецепта Печена задушена риба скумрия с домати, лук и лимонов сок на фурна в алуминиево фолио

Печена задушена риба скумрия с домати, лук и лимонов сок на фурна в алуминиево фолио

Скумриите се поставят върху парчета алуминиево фолио и се напръскват със зехтин, сол, пипер и лимонов сок.
Рецепта Печена пълнена риба скумрия с лук, чесън, лимон и магданоз увита във фолио на скара или барбекю

Печена пълнена риба скумрия с лук, чесън, лимон и магданоз увита във фолио на скара или барбекю

Добавят се нарязаните на колелца лимон и лук, и рибите се увиват във фолио.
Рецепта Пълнена печена риба лаврак с гъби, моркови и бяло вино във фолио на фурна

Пълнена печена риба лаврак с гъби, моркови и бяло вино във фолио на фурна

Рибата се поставя върху фолио и около нея се редят нарязани моркови, счукан чесън, резенчета лимон и пресен лук.
Рецепта Пълнена печена риба пъстърва с гъби и моркови във фолио на фурна и гарнитура от картофи

Пълнена печена риба пъстърва с гъби и моркови във фолио на фурна и гарнитура от картофи

Рибата се поставя върху фолио и около нея се редят нарязани моркови, счукан чесън, резенчета лимон и пресен лук.
Рецепта Печена риба ципура с плънка от гъби и моркови във фолио на фурна сервиране с пържени картофи или пюре

Печена риба ципура с плънка от гъби и моркови във фолио на фурна сервиране с пържени картофи или пюре

Приготвя се плънка, като се изпържват за около 20 минути нарязаните на ситно пресен лук, моркови и гъби, овкусени със сол, девесил и пресен магданоз.
Рецепта Бяла риба плакия на фурна

Бяла риба плакия на фурна

Рибата се почиства и измива добре....Смесват се в купа, заедно с подправките - бахар, дафинови листа, сол, пипер и чубрица, и олиото....Покрива се с фолио, така че да се задуши и се пече около 20 минути.
Рецепта Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

За целта стафидите се накисват във вряла вода за десетина минути....Завива се с фолио и се оставя да се пече за около час при 180 температура, след което фолиото се отстранява и пълненият шаран се пече още половин час без фолио, докато се позлати....Важно е да се внимава, когато се яде, тъй като шаранът е риба с много на брой дребни кости.
Рецепта Печено филе от шаран на фурна за Никулден (без плънка)

Печено филе от шаран на фурна за Никулден (без плънка)

Реже се на филета и се поставя в огнеупорна тава....Завива се с фолио и се оставя да се пече за около 40 минути при 180 градуса температура, след което фолиото се отстранява и се пече още 15 минути без фолио, докато се позлати....Важно е да се внимава, когато се яде, тъй като шаранът е риба с много на брой дребни кости.
Рецепта Печена ципура с лимон и копър на скара във фолио

Печена ципура с лимон и копър на скара във фолио

Скарата се загрява, а рибата се посолява и поръсва с черен пипер, след което се увива във фолио.
Рецепта Печени сардини във фолио

Печени сардини във фолио

Фолиото се увива и рибата се пече на фурна или на скара за не повече от 10-15 минути....Във всяко парче се слагат по две сардини, намазани обилно с олио и поръсени с лимонов сок, сол и черен пипер.
Рецепта Печена сьомга със спаначено-шафранов сметанов чеснов сос на фурна, в йенско стъкло или на грил тиган

Печена сьомга със спаначено-шафранов сметанов чеснов сос на фурна, в йенско стъкло или на грил тиган

Може да я опечете във фурна под фолио, на грил тиган или на грил, в йенско стъкло без мазнина.
Рецепта Пълнен никулденски шаран с ориз и лук, печен на фурна

Пълнен никулденски шаран с ориз и лук, печен на фурна

Поставя се в тава, залива се с малко бяло вино и се покрива с фолио....Рибата се зашива или се захлупва и притиска.
Рецепта Паламуд с магданоз във фолио на скара

Паламуд с магданоз във фолио на скара

Добавят се нарязаните на колелца лимон и лук, и паламудът се увива в алуминиево фолио....Магданозът се нарязва на ситно и с него се пълни вътрешността на рибата.
Рецепта Печен шаран със зеленчуци, гъби, доматен сос от консерва и бяло вино плакия в тава на фурна

Печен шаран със зеленчуци, гъби, доматен сос от консерва и бяло вино плакия в тава на фурна

Морковите, целината, лукът и гъбите се нарязват на кубчета и се задушават в половината олио с малко вода....Тавичката се покрива с фолио и се пече за 30 минути на 190 градуса.
Рецепта Печена риба ципура с хрупкава коричка на керемида във фурна с доматен сос с кориандър, розмарин и копър

Печена риба ципура с хрупкава коричка на керемида във фурна с доматен сос с кориандър, розмарин и копър

Пекат се покрити с фолио около 30 минути и още 10-15 минути без фолио на горна фурна до получаване на хрупкава коричка....Сосът се приготвя като всичките продукти се пасират в блендeр, след което се оставя да се охлади в хладилник.
Рецепта Печена пъстърва с лимон във фолио на фурна

Печена пъстърва с лимон във фолио на фурна

Всяка риба се увива във фолио и се редят в тавичка.
Рецепта Печена цяла сьомгова пъстърва с чесън и розмарин във фолио на скара

Печена цяла сьомгова пъстърва с чесън и розмарин във фолио на скара

С него се намазва обилно рибата отвътре, слагат се дафинов лист и зърна черен пипер и се увива във фолио.
Рецепта Печена риба хек с лимон и зеленчуци във фолио на фурна

Печена риба хек с лимон и зеленчуци във фолио на фурна

В коремите им се разпределят парчетата лимон и всяка се слага къс фолио, поръсено с настъргана целина и лимонов сок....Рибите хек се почистват, измиват и натриват със сол, риган и черен пипер.
Рецепта Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

В тава, застлана с алуминиево фолио се слага зеленият фасул и разполовените чери домати....Отгоре се слага рибата и се полива със сместа от зехтин и бяло вино.
Рецепта Печена скумрия, завита във фолио, с плънка от топено сирене на фурна

Печена скумрия, завита във фолио, с плънка от топено сирене на фурна

Парче фолио се намазва с олио и в него се завива рибата.
Рецепта Печен черноморски кефал с маслини в гърне на фурна

Печен черноморски кефал с маслини в гърне на фурна

В глинено гърне се нареждат ред зеленчуци, ред риба, полива се с олио, нареждат се кръгчета лимон и ред маслини....Налива се виното и гърнето се покрива с алуминиево фолио.
Рецепта Печена пълнена пъстърва с хрупкава коричка и плънка от орехи и топено сирене на фурна

Печена пълнена пъстърва с хрупкава коричка и плънка от орехи и топено сирене на фурна

С тази смес се пълнят рибите, пекат се първо покрити с фолио, а после се допичат без него, до получаване на хрупкава коричка.
Рецепта Печена пъстърва във фолио на фурна с бяло вино, риган и розмарин

Печена пъстърва във фолио на фурна с бяло вино, риган и розмарин

Рибата се почиства, поставя се в подходящ съд, посолява се и се полива със сок от половин лимон....Покрива се с алуминиево фолио и се пече 20 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Рецепта Пълнена печена пъстърва във фолио на скара

Пълнена печена пъстърва във фолио на скара

Слага се парче масло в самата риба и няколко парчета отгоре върху нея....Алуминиевото фолио се нарязва на парчета, така че да може да се увие добре всяка пъстърва, и фолиото се намазва с олио.
Рецепта Печен пълнен шаран с гъби, бекон, кисели краставички и кашкавал под фолио на фурна

Печен пълнен шаран с гъби, бекон, кисели краставички и кашкавал под фолио на фурна

Поставя се в по-дълбока тавичка, върху него се нарежда лимонът, нарязан на тънки колелца, и се залива с чашата бяло вино....Пече се за около 50-60 минути на 200 градуса, покрит с фолио, а когато е готов, фолиото се маха, за да се позапече.
Рецепта Печена риба херинга с лук, кисели краставички и бяло вино във фолио на фурна

Печена риба херинга с лук, кисели краставички и бяло вино във фолио на фурна

В средата на всеки лист се слага по 1 риба или по 2 филета....Изрязват се квадратни листове фолио и се намазват от едната страна с масло.
Рецепта Печена риба скумрия с доматен сос от консерва, лук, зехтин, моркови, целина и чесън на фурна под фолио

Печена риба скумрия с доматен сос от консерва, лук, зехтин, моркови, целина и чесън на фурна под фолио

Тавата се покрива с фолио и се пече около 20 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.
Рецепта Риба пъстърва пълнена с орехи, лък и гъби печена във фолио на скара или грил тиган

Риба пъстърва пълнена с орехи, лък и гъби печена във фолио на скара или грил тиган

Пъстървите се пълнят със соса и се увиват във фолио....Рибата се почиства от вътрешностите.
Рецепта Печена риба лаврак с чесън във фолио на скара

Печена риба лаврак с чесън във фолио на скара

С него се намазва обилно рибата отвътре, слагат се дафинов лист и зърна черен пипер и се увива във фолио.
Рецепта Задушена риба скумрия под фолио с домати, моркови, лимон, чесън и лук плакия печена на фурна

Задушена риба скумрия под фолио с домати, моркови, лимон, чесън и лук плакия печена на фурна

След това фолиото се отстранява и се рибата се пече още около 10-15 минути....Смесват се в купа, заедно с подправките - бахар, дафинови листа, сол, пипер и чубрица, и олиото.
Рецепта Печена риба лаврак пълнена с орехи, лук и гъби във фолио на скара

Печена риба лаврак пълнена с орехи, лук и гъби във фолио на скара

Лавраците се пълнят със соса и се увиват във фолио, след което се пекат на скара за 10 минути от всяка страна....Рибата се почиства от вътрешностите и люспите.
Рецепта Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук

Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук

След около час махнете фолиото и върнете във фурната да се пече още половин час, докато шаранът се позлати....По традиция на празничната маса се сервират рибни ястия, най-често пълнен шаран с орехи или Рибник – шаран в тесто.
Още