Печени филета от риба скумрия с босилек, магданоз и копър върху морска сол във фолио на фурна
Продукти:
- 2 скумрии
- 1 с.л. босилек
- 1 с.л. магданоз
- 1 с.л. копър
- 2 дафинови листа
- 2 ч.л. горчица
- 1 лимон
- 1 кг морска сол
Рецепта:
Скумрията се почиства и се нарязва на филета. Намазват се с горчица и се натриват с подправките.
В тава се слага алуминиево фолио и около 2 см морска сол. Рибата се подрежда отгоре.
Напръсква се с лимонов сок и се поръсва с тънък пласт сол. Фолиото се завива добре.
Скумрията се пече в загрята на 160 градуса фурна за около 20 минути. След това фурната се увеличава на 190 градуса и ястието се пече още 10 минути. Накрая фолиото се маха и рибата се допича за около 5 минути.
Рибата се почиства от солта преди да се поднесе.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 327 г | |
Калории | 126 кал | |
Въглехидрати | 3 г | 10% |
Мазнини | 8 г | 57% |
Белтъчини | 11 г | 35% |
Холестерол | 39 мг |