Рецепти за телешко месо с картофи

97 резултата

Рецепта Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

Телешкото с картофи и розмарин се пече още около час, докато картофите станат готови, като е важно периодично месото да се полива с бульона в тавичката.
Рецепта Телешка супа с картофи, моркови и фиде, застроена с яйце и кисело мляко

Телешка супа с картофи, моркови и фиде, застроена с яйце и кисело мляко

Телешкото месо се нарязва на хапки и се сварява до пълно омекване....Картофите се обелват и нарязват на кубчета, както и морковите и лукът ....Накрая се застройва с разбитото в киселото мляко яйце и се посолява на вкус.
Рецепта Яхния от задушен телешки език с картофи и доматен сос

Яхния от задушен телешки език с картофи и доматен сос

Телешкият език се измива и сварява в подсолена вода с дафинов лист....Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
Рецепта Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна

Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна

Телешкото месо се запържва в не много нагорещен тиган по 5-6 минути от двете страни....Картофите се сваряват, обелват и нарязват на малки кубчета....След това се запържват с нагорещения зехтин заедно с нарязания на ситно босилек за 5-6 минути.
Рецепта Телешка яхния със зеленчуци, картофи, праз лук и пащърнак и доматено пюре в тенджера

Телешка яхния със зеленчуци, картофи, праз лук и пащърнак и доматено пюре в тенджера

Телешкото месо се нарязва на малки парчета и се вари в подсолена вода до полуготовност....Прибавят се нарязаните на средни парчета картофи и пащърнак и нарязаният праз ....Поднася се топло, обилно поръсено със ситно нарязан пресен магданоз.
Рецепта Телешки  винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Заливат се с вода, колкото да се покрие месото, и варенето продължава до полуомекване на телешкото, около час....Сервира се с гарнитура от картофено пюре, приготвено от варени картофи , пасирани с прясно мляко и овкусени със сол.
Рецепта Печено телешко месо от шол с розмарин и картофи на фурна с винен сос

Печено телешко месо от шол с розмарин и картофи на фурна с винен сос

Телешкият шол се поставя в тава и се залива с бульона ....Половин час преди да се изпече месото, в тавата се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи, а също и обеленият лук, нарязан на четвъртинки.
Рецепта Варен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера

Варен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера

Телешкото месо се нарязва на средни по големина парчета и се изпържва в сгорещеното олио от всички страни....Най-накрая се слагат и обелените и нарязани на едро картофи и всички подправки....Всичко се разбърква, изсипва в тава и се залива с 2 ч.ч. гореща вода и се пече до пълна готовност.
Рецепта Варено / задушено телешко месо с грах, моркови и домати върху канапе от картофено пюре

Варено / задушено телешко месо с грах, моркови и домати върху канапе от картофено пюре

Телешкото месо се нарязва на хапки и се сварява за 2 часа до пълното му омекване....Морковите и лукът се нарязват на кубчета и заедно с размразения грах и настърганите домати се задушават в олиото до омекване....Ястието се сервира върху картофено пюре, приготвено от пасираните варени картофи и маслото .
Рецепта Телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа

Телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа

Телешкото месо се нарязва на хапки и се вари, докато напълно омекне....Към него, в същия бульон, се добавят нарязаните на едри кубчета картофи , нарязаните на колелца моркови и едро нарязаният лук.
Рецепта Варено телешко месо със зеленчуци (картофи, моркови, лук), ябълки и сини сливи в тенджера под налягане

Варено телешко месо със зеленчуци (картофи, моркови, лук), ябълки и сини сливи в тенджера под налягане

Телешкото месо се нарязва на хапки и се слага с подсолена вода в тенджера под налягане за 30 минути....Картофите, ябълката и сливите се нарязват на едри кубчета, морковите се режат на по-дебели колелца.
Рецепта Класически виенски шницел от телешки шол паниран в брашно, галета и яйца с картофена гарнитура

Класически виенски шницел от телешки шол паниран в брашно, галета и яйца с картофена гарнитура

Телешкият шол се разрязва на четири тънки шницела, които се измиват и подсушават с кухненска хартия....Вече сварените картофи се обелват, режат се на кубчета и се смесват с нарязания на полумесеци лук, ситно накълцаният пресен магданоз, маслото и солта.
Рецепта Воденичарска чорба / супа с телешки джолан, картофи, печени чушки, кисело зеле и домати от консерва в тенджера под налягане

Воденичарска чорба / супа с телешки джолан, картофи, печени чушки, кисело зеле и домати от консерва в тенджера под налягане

Телешкият джолан се нарязва на парчета и се поставя в тенджера под налягане....Залива се с вода, посолява се и се вари около 30 минути....Картофите, чушките и киселото зеле се нарязват и се добавят при джолана.
Рецепта Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна

Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна

Телешкият джолан се нарязва на парчета и се накисва в студена вода за 2 часа....Парчетата месо се слагат в глинен гювеч, заедно с нарязаните зеленчуци без картофите.
Рецепта Пролетен гювеч с телешко месо и зеленчуци - картофи, моркови, тиквички, чушки и ориз на фурна

Пролетен гювеч с телешко месо и зеленчуци - картофи, моркови, тиквички, чушки и ориз на фурна

Телешкото месо, картофите, морковите, лукът, доматите, тиквичките и чушките се нарязват на парчета и се слагат в глинен съд....Добавя се оризът, овкусява се със сол и черен пипер и се налива чаша и половина вода.
Рецепта Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, моркови, чушки, зелен фасул, домати и грах на фурна

Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, моркови, чушки, зелен фасул, домати и грах на фурна

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото и маслото и се овкусява се със сол и черен пипер....Прибавят се патладжанът, предварително посолен и отцеден от горчивия му сок, тиквичката, бамята, зеленият фасул, нарязаните на кубчета картофи, чушките, обелените и нарязани на ситно домати и грахът.
Рецепта Печен телешки джолан с картофи в глинено гърне или гювеч на фурна

Печен телешки джолан с картофи в глинено гърне или гювеч на фурна

Телешкият джолан се обезкостява, нарязва се на едри парчета и се запържва в малко олио от всички страни за 3-4 минути....След това картофите се нарязват на тънки ивици или колелца и се добавят в гърнето.
Рецепта Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Когато телешкото месо е почти готово, зеленчуците се слагат на пластове, като се започне с най-твърдия, накрая са картофите.
Рецепта Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Телешкият шол, нарязано на средноголеми парчета, се овалва в брашно и се опържва от всички страни в предварително загретия зехтин с малко сол....Месото се поднася върху печените зеленчуци, гарнирано с картофено пюре.
Рецепта Паприкаш от телешко месо

Паприкаш от телешко месо

Прибавят се червеният пипер, и по желание – чесън, след това се слага телешкото месо, нарязано на парчета с дебелина 3 см....Поднася се с галушки или с варени картофи.
Рецепта Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

След това се добавят почистените и нарязани на едро моркови и картофи, поръсва се с брашното и се долива гореща вода, отново, колкото да покрие продуктите....Телешкото месо се реже на хапки.
Рецепта Текешка супа от джолан с картофи и домати

Текешка супа от джолан с картофи и домати

Телешкият джолан се сварява в тенджера под налягане, заедно с дафиновия лист, за около 45-50 минути....Всичко се връща в тенджерата, добавят се нарязаните на кубчета картофи, моркови, лук и настърганите домати.
Рецепта Гювеч с телешко месо, картофи, нахут и кисело зеле задушено в глинен съд на фурна

Гювеч с телешко месо, картофи, нахут и кисело зеле задушено в глинен съд на фурна

Покрива се с нарязаните на кръгчета картофи и върху тях се разполага задушен предварително в свинска мас нахут....В глинен съд се нарежда част от нарязаното кисело зеле и отгоре се редят парчета телешко месо.
Рецепта Пържени телешки шницели от кайма с картофи на тиган

Пържени телешки шницели от кайма с картофи на тиган

Смесват се с телешката кайма, яйцата, брашното, содата, водата и подправките....Картофите и лукът се обелват и настъргват на едро ренде.
Рецепта Руло от карофено пюре с телешка кайма, галета и яйца

Руло от карофено пюре с телешка кайма, галета и яйца

Лукът и магданозът се нарязват на ситно и заедно с яйцето, галетата, солта, пиперът, босилекът се добавят към картофеното пюре.
Рецепта Гулаш с телешко месо, картофи гъби и сметана

Гулаш с телешко месо, картофи гъби и сметана

Лукът се обелва и нарязва на осминки, гъбите се разполовяват, а телешкото месо - на едри парчета....Картофите се обелват и нарязват на кубчета, големи колкото хапки месо....Щом промени цвета си се залива с бялото вино и се кипва.
Рецепта Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото от всички страни, докато промени цвета си, изважда се и се прехвърля в тенджера....Готвенето продължва, отново на слаб огън, докато картофите са напълно готови, а телешкото стане крехко.
Рецепта Селски гювеч с телешки джолан от грах, цветно зеле, зелен фасул, картофи и домати

Селски гювеч с телешки джолан от грах, цветно зеле, зелен фасул, картофи и домати

Най – отгоре се покрива с телешкото було....Прибавят се почистените и нарязани зеленчуци – зеления фасул, доматите, накъсаното на парчета цветно зеле, картофите – цели и еднакви по големина, грахът, лукът, джодженът, магданозът и джанките.
Рецепта Печен телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло вино

Печен телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло вино

Доматите се обелват, нарязват и задушават заедно с нарязаните чушка, чесън, целина и морковите....Картофите се почистват и нарязват....В тиган се запържват и парчетата телешки джолан, след което се поставят внимателно в тенджерата.
Рецепта Задушени телешки гърди със зеле, праз, картофи и моркови в гърне на фурна

Задушени телешки гърди със зеле, праз, картофи и моркови в гърне на фурна

Измитото и подсушено телешко месо се нарязва на парчета, а картофите, праза и морковите - на колелца....В гърнето се слага първо месото с лука, а след това пластове от останалите продукти, като се започва с картофите.
Рецепта Печен варен телешки джолан с картофи, моркови, целина и праз лук

Печен варен телешки джолан с картофи, моркови, целина и праз лук

Джоланът се нарязва на порции, попарва се и се измива....Прибавят се нарязаните на колелца моркови и картофи, доматеното пюре, размито в малко вода, и нарязаните на ситно магданоз, целина и девесил.
Рецепта Зелен боб яхния с телешко месо и зеленчуци - грах, арпаджик, моркови и картофи

Зелен боб яхния с телешко месо и зеленчуци - грах, арпаджик, моркови и картофи

Телешкото месо се нарязва на парчета, аапържва се леко в сгорещено олио и след няколко минути се разбърква и се оставя на страна....Слагат се нарязаните на кубчета картофи и се задушава още 20 минути....Накрая се подправя с мащерка и магданоз и се сервира.
Рецепта Яхния с телешко месо, грах, картофи, лук, морков, магданоз и подправки

Яхния с телешко месо, грах, картофи, лук, морков, магданоз и подправки

Телешкото месо се почиства и се нарязва на хапки, слага да се запържи за няколко минути....Лукът се почиства и се нарязва на ситно, след това се добавя към месото заедно с нарязания на кръгчета морков....Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета.
Рецепта Богата салата от варени яйца, телешко месо и картофи с лук, кисели краставички, грах и майонеза

Богата салата от варени яйца, телешко месо и картофи с лук, кисели краставички, грах и майонеза

Яйцата, телешкото месо и картофите трябва да са предварително сварени....Салатата от телешко и картофи се разбърква добре и се полива с майонеза.
Рецепта Яхния от телешко месо и зеленчуци - зелен фасул, грах, арпаджик, картофи и моркови с пресен лук

Яхния от телешко месо и зеленчуци - зелен фасул, грах, арпаджик, картофи и моркови с пресен лук

Слагат се нарязаните на кубчета картофи и се задушава още 20 минути....Накрая се подправя с мащерка и магданоз и се сервира.
Рецепта Гуатита - еквадорско задушено телешко шкембе с картофи в сос от фъстъчено масло, мляко, лук, чушки и кимион

Гуатита - еквадорско задушено телешко шкембе с картофи в сос от фъстъчено масло, мляко, лук, чушки и кимион

В дълбока тенджера се слагат парчетата телешко шкембе, нарязаните картофи, сосът и бульонът от варенето....След 10-15 минути течността се отстранява и се слага нова подсолена вода с лимонов сок.
Рецепта Виенски шницел с телешки котлети с картофена салата с горчица, лук, бекон и магданоз

Виенски шницел с телешки котлети с картофена салата с горчица, лук, бекон и магданоз

Телешките котлети се начукват, поръсват се със сол и черен пипер....Картофите се сваряват, след това се обелват и нарязват.
Рецепта Гювече с телешка кайма, картофено пюре, кашкавал, домати, лук и чесън печено на фурна

Гювече с телешка кайма, картофено пюре, кашкавал, домати, лук и чесън печено на фурна

На дъното на гювече се слага малко картофено пюре, след това от сместа с каймата и се покрива с картофено пюре.
Рецепта Попска яхния с телешко месо от шол, картофи, моркови и целина в тенджера под налягане

Попска яхния с телешко месо от шол, картофи, моркови и целина в тенджера под налягане

В тенджера под налягане се задушава нарязаното телешко месо за около един час....Залива се с разтворения във водата бульон и се овкусява с черен пипер, розмарин и магданоз....Картофите, морковите, целината и лукът се нарязват и се добавят.
Рецепта Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Фурната се загрява на 180 градуса и тава за пече се намазва с мазнина....Телешкият шол се нарязва и се запържва....Целината, лукът, картофите, морковите и хлябът се нарязват и се добавят към сместа.
Рецепта Печено телешко месо от джолан или шол с гъби, моркови, броколи, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

Печено телешко месо от джолан или шол с гъби, моркови, броколи, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

Телешкият джолан се нарязва и се запържва (може да се използва и месо от шол)....Поръсва се с червен пипер....В йенска тенджера се нареждат нарязаните картофи, месо и гъби.
Рецепта Гювеч с телешко месо и зеленчуци (картофи, чушки, домати, бамя, лук, патладжан)

Гювеч с телешко месо и зеленчуци (картофи, чушки, домати, бамя, лук, патладжан)

Телешкото месо се нарязва на порции и се запържва леко в сгорещено олио....Подправя се със солта и черния пипер....Налива се вода и се оставя да ври до омекване на месото, след което се прибавят нарязани на кубчета патладжаните, картофите и чушките, както и бамята, почистена от дръжките.
Рецепта Гювеч с телешко месо, пилешко месо, картофи, зелен боб, зрял бял фасул, моркови и целина на фурна

Гювеч с телешко месо, пилешко месо, картофи, зелен боб, зрял бял фасул, моркови и целина на фурна

След това се прибавят телешкото месо, бутчето, лукът, дафиновият лист и карамфилът....Всичко се подправя с черен пипер и сол, и ястието се оставя да ври на тих огън....Картофите и останалите зеленчуци се подготвят, нарязват се на кубчета и се прибавят към месото 40 минути след началото на задушаването.
Рецепта Печено сочно телешко месо с кисело зеле, ябълка и настърган картоф в глинен гювеч на фурна

Печено сочно телешко месо с кисело зеле, ябълка и настърган картоф в глинен гювеч на фурна

Зелето се прехвърля в глинен съд и върху него се поставя предварително нарязаното и овкусено със сол и черен пипер телешко месо....Десет минути преди да е готов отгоре се настъргва картоф.
Рецепта Яхния с картофи, патладжан, телешко месо за готвене, лук и домати в тенджера на котлон

Яхния с картофи, патладжан, телешко месо за готвене, лук и домати в тенджера на котлон

Телешкото месо се нарязва и се запържва заедно с нарязания лук, след което се добавят брашното и червеният пипер.
Рецепта Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, моркови, гъби и патладжан на фурна

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, моркови, гъби и патладжан на фурна

Двата вида месо – телешко и свински и изцедените зеленчуци се смилат, подправят се със сол и червен пипер и се размесват добре....От обелените и сварени картофи, млякото, половината масло, черния пипер и солта се приготвя гладко пюре.
Още