Печен варен телешки джолан с картофи, моркови, целина и праз лук
Продукти:
- 1 телешки джолан
- 1/2 кг картофи
- 1/2 кг моркови
- 1 стрък праз лук
- магданоз
- девесил
- целина
- 1 дафинов лист
- 2 с.л. доматено пюре
- 3 с.л. олио
- 1 кубче телешки бульон
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Джоланът се нарязва на порции. Попарва се и се измива. Ситно нарязания праз лук се запържва в олиото, добавя се джолана. Налива се гореща вода. Добавят се бульона, дафиновия лист, сол и пипер. Вари се на тих огън до омекване на месото. Прибавят се нарязаните на колелца моркови и картофи, доматеното пюре, размито в малко вода, и нарязаните на ситно магданоз, целина и девесил. Вари се до готовност.
Време за приготвяне:
200 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 485 г | |
| Калории | 448 кал | |
| Въглехидрати | 39 г | 35% |
| Мазнини | 12 г | 25% |
| Белтъчини | 46 г | 42% |
| Холестерол | 156 мг |
Сподели:
