Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна
Продукти:
- 400 г телешки шол
- 1/2 кг картофи
- 1 стрък босилек
- 4 с.л. зехтин
Рецепта:
Телешкото месо (400 г) се запържва в не много нагорещен тиган по 5-6 минути от двете страни. При обръщането не трябва да се използва вилица или нож, за да се запазят соковете. Трябва да се образува тъмна коричка. Когато е готово се поставя в предварително загрята до 200 градуса фурна. Пече се 20, 30 или 40 минути в зависимост от предпочитанието (на снимката е печено 30 минути).
Картофите (1/2 кг) се сваряват, обелват и нарязват на малки кубчета. След това се запържват с нагорещения зехтин (4 с.л.) заедно с нарязания на ситно босилек (1 стрък) за 5-6 минути.
Месото се нарязва на филийки и се поставя върху пирамида от картофите.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 238 г | |
| Калории | 275 кал | |
| Въглехидрати | 22 г | 33% |
| Мазнини | 10 г | 33% |
| Белтъчини | 24 г | 36% |
| Холестерол | 78 мг |
Сподели:
