Текешка супа от джолан с картофи и домати в тенджера под налягане
Продукти:
- 800 г телешки джолан
- 1/2 кг домати
- 400 г картофи
- 4 дафинови листа
- 1 глава лук
- 1 морков
- пресен магданоз
- 2 л. вода
Рецепта:
Телешкият джолан се сварява в тенджера под налягане, заедно с дафиновия лист, за около 45-50 минути. Може да се използва и обикновена тенджера, като варенето продължава докато месото започне да се отделя от костта.
Щом се свари, месото се обезкостява и накъсва на малки парченца, а бульонът от варенето се прецежда.
Всичко се връща в тенджерата, добавят се нарязаните на кубчета картофи, моркови, лук и настърганите домати. Овкусява се със сол и черен пипер.
Телешкият джолан се вари още 15-20 минути докато картофите омекнат, след което към супата се добавя нарязаният на ситно магданоз и се сваля от огъня.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 647 г | |
| Калории | 242 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 33% |
| Мазнини | 5 г | 19% |
| Белтъчини | 30 г | 49% |
| Холестерол | 104 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Телешка супа с картофи, моркови и фиде, застроена с яйце и кисело мляко
Воденичарска чорба / супа с телешки джолан, картофи, печени чушки, кисело зеле и домати от консерва в тенджера под налягане
Телешка супа със спанак, картофи, пащърнак, чушка и домат
|
Телешка супа с картофи, моркови и фиде, застроена с яйце и кисело мляко |
|
Вкусно телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа |