Пърженo пилешко бяло месо със зеленчуци на тиган
Пилешките гърди се нарязват на жулиени и се задушават в дълбок тиган с малко зехтин, докато се позлатят....След това към месото се добавят нарязаните на кубчета червена чушка и домат, нарязаните на полумесеци
гъби и се бърка, докато
зеленчуците омекнат....Накрая се добавят нарязаните на ивици и старателно отцедени кисели краставички, готварската
сметана, сушеният босилек, черният пипер и солта и ястието се бърка, докато
сметаната изври.