Печени пилешки бутчета с грах, зеленчуци и заквасена сметана на фурна

Рецепта:

Пилешкото месо се поставя в тенджера със сол и се сварява до готовност.

През това време се задушават в дълбок тиган нарязаните чесън, целина, моркови и лук. Щом омекнат, се добавя малко от бульона, в който се е варило пилето, а също и доматеното пюре.

Зеленчуците се прехвърлят в тава, към тях се прибавят замразеният грах, сварените пилешки бутчета и ястието се овкусява със сол и черен пипер.

В тиган се запържва брашното в малко олио и се добавя червен пипер. След това към получената запръжка се прибавя заквасената сметана, а също и ситно накълцаните магданоз и копър. Всичко се разбърква и със сместа се залива ястието. Пече се в умерена фурна около 40 минути.