Пиле жулиен - класическа рецепта

Пиле жулиен - класическа рецепта - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Пилешкото филе (1/2 кг) и киселите краставички (300 г) се нарязват на жулиени (тънки ивички). Гъбите (200 г) се измиват и се нарязват на полумесеци.

Месото се запържва от всички страни до златисто в сгорещеното олио (3 с.л.) и се овкусява със сол и черен пипер (1/2 ч.л.). Щом се позлати, към него се добавят гъбите и киселите краставички.

Щом гъбите се задушат, се добавя сушеният босилек (1 ч.л.). Ястието къкри на котлона за още две минути.

Накрая се добавя течната готварска сметана (250 мл.). Разбърква се, докато течността се сгъсти.

Пиле Жулиен се сервира горещо.

Време за приготвяне:

30 минути

Хранителни стойности:

Порция 318 г
Калории 420 кал
Белтъчини 29 г
Мазнини 32 г
Въглехидрати 6 г
Холестерол 166 мг

Сподели:

Сходни ястия:

Пиле жулиен с къри

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути

Продукти за ястието:

800 г пилешко филе
300 г ориз
4 ч.ч. зеленчуков бульон
400 мл течна готварска сметана
1 ч.л. къри
Сол
черен пипер

Как се приготвя:

Пилешкото филе се нарязва на тънки ивици - жулиени. Овкусява се с черен пипер и сол. Маслото се загрява в тиган и пилешкото месо се запържва заедно с кърито. Когато месото е почти готово, съдът се сваля от котлона.

Постепенно се добавя течната готварска сметана. Ястието се връща на котлона. Оставя се да ври до готовност и докато сосът се сгъсти.

Оризът се сварява в зеленчуковият бульон и когато е готов се разпределя на порции, като отстрани се слага от приготвеното пиле жулиен с къри.

Пиле жулиен с шунка, сметана и топено сирене

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути

Необходими продукти:

400 г пилешко филе
200 г шунка
100 г топено сирене
120 г заквасена сметана
4 кисели краставички
200 г гъби консервирани
сол
черен пипер
босилек

Как се прави:

Пилешко филе, шунката, киселите краставички и гъбите се нарязват на жулиени - ивици.

В загрят тиган се запържва пилешкото месо и когато стане златисто на цвят, се овкусява с черен пипер. Прибавят се солта, гъбите и киселите краставички.

Накрая се слагат топеното сирене и заквасената сметана. Ястието се посолява на вкус и се разбърква. Когато сосът стане плътен и гъст, съдът се сваля от котлона.

Бързо и лесно пиле жулиен

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 40 минути

Нужни продукти:

200 г пилешко филе
20 г шунка
50 г гъби
2 кисели краставички
50 г кашкавал
50 мл готварска сметана
черен пипер
сол
олио

Начин на приготвяне:

Пилешкото филе, шунката, кисели краставички и гъбите се нарязват на жулиени.

Първо се запържва пилешкото месо. Когато стане златисто на цвят, се добавят шунката, гъбите и киселите краставички.

Всички продукти се запържат. Ястието се залива със сметаната и се овкусява със сол и черен пипер. Оставя се на котлона да поври, докато сосът се сгъсти.

При сервиране се поръсва с настърган кашкавал.

Пиле жулиен с пушено месо/кренвирши и замразени зеленчуци, запечено на фурна

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути

Съставки за рецептата:

250 г пилешки гърди
150 г пушено месо/кренвирши
150 г гъби
100 г замразени броколи
150 г замразен микс – грах и царевица
80 мл течна сметана
50 г кашкавал
Черен пипер
Сол

Инструкции за приготвяне:

Пилешките гърди, пушеното месо и гъбите се нарязват на жулиени. Месото се запича на сух тиган. В друг съд се задушават замразените броколи, грахът и царевицата заедно с малко вода.

Месото и зеленчуците се слагат в тава, налива се малко вода и ястието се овкусява със сол и черен пипер. Разбърква се добре и се слага да се запече в загрята фурна.

Малко преди да е готово, се прибавя готварската сметана и отново се разбърква добре. Ястието се запича, докато сосът се сгъсти. Готовото пиле жулиен се поръсва с настърган кашкавал, още докато е топло.

Пиле жулиен на фурна в тава или йенски съд

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути

Продукти за рецептата:

600 г пилешко филе
50 г заквасена сметана
200 г топено сирене
3 кисели краставички
200 г мариновани гъби
1/2 ч.л. суха целина
1/2 ч.л. сух магданоз
сол

Как се готви:

Пилешкото месо се сварява за 10 минути в подсолена вода. След това се изцежда и се нарязва на жулиени. Месото се слага в тава или йенски съд.

Киселите краставички и гъбите се нарязват на жулиени и се слагат върху месото. Сметаната, топеното сирене, магданозът, целината и една щипка сол се разбъркват добре.

Месото и зеленчуците в тавата се заливат със сместа. Ястието се пече в загрята фурна до готовност.

Подобни рецепти и предложения:

Рецепта Пилешко филе жулиен със синьо сирене рокфор, сметана, гъби и кисели краставички на тиган

Пилешко филе жулиен със синьо сирене рокфор, сметана, гъби и кисели краставички на тиган

Рецепта Пиле жулиен с босилек

Пиле жулиен с босилек

Рецепта Пиле на тиган с лук, соев сос и горчица

Пиле на тиган с лук, соев сос и горчица

Рецепта Печени пилешки пържоли от филе (бяло месо) на скара с пикантна марината от лук, чесън, чили сос и кетчуп

Печени пилешки пържоли от филе (бяло месо) на скара с пикантна марината от лук, чесън, чили сос и кетчуп

Рецепта Панирани мариновани в мед и соев сос пилешки шницели панирани в яйца и галета

Панирани мариновани в мед и соев сос пилешки шницели панирани в яйца и галета

Рецепта Печено пилешко месо в йенски съд (стъкло, тава) с маслини, гъби, пресен зелен лук и домати на фурна

Печено пилешко месо в йенски съд (стъкло, тава) с маслини, гъби, пресен зелен лук и домати на фурна

Рецепта Пържени пилешки хапки с доматен сос и ориз в тенджера или дълбок тиган

Пържени пилешки хапки с доматен сос и ориз в тенджера или дълбок тиган

Рецепта Пържено пилешко месо в портокалов сос, соев сос, рибен сос, джинджифил и праз лук на тиган

Пържено пилешко месо в портокалов сос, соев сос, рибен сос, джинджифил и праз лук на тиган

Рецепта Задушени пилешки хапки от филе в уникален сос от бяло вино, сметана и соев сос на тиган

Задушени пилешки хапки от филе в уникален сос от бяло вино, сметана и соев сос на тиган