Пилешко филе, задушено с гъби, грах и сметанов сос
Продукти:
- 600 г пилешко месо
- 1/2 ч.ч. масло
- 200 г гъби
- 1/2 ч.ч. брашно
- 2 ч.ч. пилешки бульон
- 1 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 50 мл. готварска сметана
- 2 жълтъка
- 1 ч.ч. грах
- Сол
- Черен пипер
Рецепта:
Маслото се разтопява в тенджера и нарязаните гъби (200 г) се задушават за 5-6 минути. Поръсват се с брашното (1/2 ч.ч.) и се разбъркват.
Наливат се прясното мляко (1 1/2 ч.ч.) и пилешкият бульон (2 ч.ч.) и сосът се оставя да заври. Котлонът се намалява и къкри около 3 минути.
Жълтъците (2 бр) се разбиват с готварската сметана (50 мл.). Темперират се с бульон и след това сместа се изсипва в тенджерата. Оставя се да поври още няколко минути.
Пилешкото месо (600 г) трябва да е предварително сварено или може да се използва останало от друго ястие. Накъсва се на парчета и се добавя към ястието заедно с граха (1 ч.ч.). Оставя се да покъкри още 2-3 минути и се сервира.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 531 г | |
| Калории | 672 кал | |
| Въглехидрати | 36 г | 22% |
| Мазнини | 39 г | 53% |
| Белтъчини | 44 г | 27% |
| Холестерол | 301 мг |
Сподели:
