Ризото с пиле, гъби печурки и сметана
Продукти:
- 250 г ориз арборио
- 1 ч.ч. бяло вино
- 3 ч.ч. бульон
- 100 мл. готварска сметана
- 250 г пилешко филе
- 200 г печурки
- 1 скилидка чесън
- 50 г пармезан
- мащерка
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Нарязаните гъби и чесънът се запържват в малко загрята мазнина. Добавя се нарязаното пилешко филе и се запържва до златисто. След това се слага оризът и се разбърква.
Налива се виното и бъркането продължава. Когато алкохолът се изпари, на части и при непрекъснато бъркане се налива бульон. Чак когато оризът поеме една част от бульона, се налива следващата.
Когато оризът е вече омекнал, се подправя със сол, черен пипер и мащерка на вкус. Добавя се сметаната и се оставя да покъкри още няколко минути.
Готовото ризото се поднася с настърган пармезан.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 455 г | |
| Калории | 499 кал | |
| Въглехидрати | 56 г | 51% |
| Мазнини | 13 г | 26% |
| Белтъчини | 27 г | 24% |
| Холестерол | 77 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Ризото с бял ориз, пилешко месо, гъби, заквасена сметана и кашкавал
Запържват се последователно морковите, гъбите и пилешкото месо....Когато оризът е почти готов, се добавя заквасената сметана и подправките....Готовото ризото се поръсва с настърган кашкавал.
Ризото с пиле, гъби и пармезан
Слага се нарязва на хапки пилешко месо и се запържва до златисто....Прибавят се нарязаните гъби и се готвят още 5 минути....Ризотото се овкусява със сол, черен пипер и настърган пармезан.
Ризото с бяло пилешко месо от гърди, гъби манатарки, лук и моркови в тенджера и запечено на фурна
Лукът, морковите и гъбите се нарязват на ситно и се запържват в продължение на 10 минути в сгорещено олио....Сместа се изсипва в тава, добавя се пилешкото месо и ястието се залива с бульона....Ризотото се пече в умерена фурна до готовност.
Ризото с пилешко филе и гъби
Преди ризото да се свали от огъня се добавят гъбите, маслото и настърганият пармезан.
Ризото с бял ориз, пиле и гъби в тенджера или тиган
Добавя се нарязаното на малки хапки пилешко месо и се пържи до златисто....Добавят се и гъбите, нарязани на филийки, и се задушава още 5 минути....Ризотото се овкусява със сол и настърган пармезан, разбърква се добре и се снема от котлона.
Бързо ризото с моркови, пилешко месо, гъби, бяло вино и сирене пармезан
Добавят се нарязаните на полумесеци гъби и се задушават за няколко минути....Малко преди оризът да поеме цялата течност, се добавя изпърженото в отделен тиган и нарязано на хапки бяло пилешко месо ....Ризотото се бърка непрекъснато и преди поднасяне се подправя със сол, черен пипер и настърган пармезан .
Ризото с бял ориз, пилешко месо, куркума, шафран, кедрови ядки и гъби печурки
Разбърква се и щом лукът стане прозрачен, се добавят оризът и нарязаните и предварително бланширани гъби ....При необходимост към ризотото може да се долее още вода и да се довари.
Ризото с ориз, гъби, броколи, царевица, пилешко филе и пармезан
Пилешкото филе се нарязва на хапки и се запържва....Прибавят се нарязаните гъби, броколи и моркови и царевицата....Готовото ризото се оставя похлупено за около 10 минути.
Кремообразно ризото с ориз Арборио, гъби манатарки и пармезан
В дълбок тиган се слагат пилешкият бульон, водата и сушените манатарки....Гъбите се изваждат с решетъчна лъжица, нарязват се и се оставят настрана....Ризотото се разбърква и се подправя със сол и черен пипер на вкус.
Ризото с дългозърнест ориз с мариновани сушени домати, гъби, пилешко месо, спанак, чесън, лук и царевица
Зехтинът се загрява и лукът, чесънът и нарязано пилешко месо се запържват за няколко минути....Гъбите печурки се нарязват и се добавят към месото заедно със спанака и черен пипер на вкус....Ризотото се овкусява със сол и се оставя за още няколко минути да къкри на бавен огън.
Ризото Калабрезе с пиле, чушки и сушени гъби манатарки
Пилешкото филе се изпича предварително и се нарязва на ивици....Натрошава се гъбеният бульон и се налива вода в съотношение с ориза 3:1....Ризотото се подправя със сол и черен пипер и се прехвърля в тава.
Ароматно ризото от бял ориз с бекон, гъби, грах, пармезан и топено сирене
Прибавят се гъбите и сместа се разбърква....Изсипват се оризът и грахът (от консерва) и се разбърква, докато олиото не попие, а след това се добавя на малки струи горещият пилешки бульон.
Ризото с бял ориз, аспержи, гъби печурки, праз лук и сирене пармезан
Добавят се гъбите, нарязани на ивици и бялото вино....След това на порции се добавя пилешкият бульон, докато оризът го поеме напълно....Ризотото се разбърква старателно и се сервира.